Вкусный слоеный салат с курицей и грибами, сыром и пекинской капустой — простой и популярный рецепт. Это блюдо подходит, как для ежедневного употребления, так и для праздников.

Для его приготовления можно использовать птицу не только в вареном виде, но и запеченную в духовке, в фольге.

Сыр лучше выбрать твердых сортов, например Российский или Чеддер.

Число порций: 8 шт.

Автор рецепта: Люба

Вид блюда Салат

Кухня Европейская

Примечание Подойдут и отваренные сушеные грибы

Подготовка20

Время готовки30

Ожидание1 30

Общее время2 20

Ингредиенты

300 гр. Курица (вареное филе)
200 гр. Шампиньоны (свежие, резанные мороженые, либо предварительно отваренные сушёные)
1 шт. Лук репчатый
3 шт. Картофель вареный
5 шт. Листья капусты пекинской
150 гр. Сыр
150 гр. Грецкие орехи чищенные
Майонез
Масло растительное для жарки
Перец черный молотый (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Петрушка свежая
Укроп свежий

Инструкция по приготовлению

Грибы порезать тонкими пластинами
Репчатый лук почистить от шелухи, порезать полукольцами
Разогреть на сковородке растительное рафинированное масло, жарить лук и грибы пять минут, посыпать солью, перцем
Выложить обжаренные ингредиенты на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло
Вареное куриное филе мелко порезать
Вареный картофель почистить, натереть на крупной терке
Листья пекинской капусты тонко порезать
Сыр натереть на крупной терке
Половину орехов оставить для украшения салата, оставшиеся орехи измельчить
Выложить салат слоями – курица, картофель, грибы, пекинская капуста, сыр
Каждый слой слегка смазать майонезом
Сверху посыпать салат измельченными грецкими орехами
Украсить салат ядрами грецких орехов и веточками петрушки и укропа
Поставить салат на один-два часа в холодильник, чтобы слои пропитались

Распечатать

Советы к рецепту

Обычно салат выкладывают сразу на блюдо, на котором и подают к столу. Также для формирования закуски можно использовать разъемное кольцо для выпечки. На праздничный стол его можно выставить и порционно, укладывая слои каждому гостю на отдельную посуду.

Перед подачей этой закуски следует дать ей некоторое время настояться. Слои в этом случае лучше пропитаются майонезом, и салат будет ещё вкуснее.