Пошаговый быстрый рецепт маринованных шампиньонов в домашних условиях

Я знаю отличный рецепт маринованных шампиньонов в домашних условиях. Грибы можно быстро приготовить — менее, чем за сутки.

Шампиньоны быстрого приготовления используются как самостоятельное блюдо или для разнообразных салатов, для пиццы, блинов или пирогов.

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления. Сделано дома.

Число порций: 5 шт.

Автор рецепта: Люба

Вид блюда Закуска

Кухня Европейская

Примечание Вегетарианское блюдо

Подготовка30 минуты минуты

Время готовки30 минуты минуты

Ожидание12 часов часов

Общее время13 часов часов

Ингредиенты

• 500 гр. Шампиньоны свежие
• 3 зуб. Чеснок
• 1 шт. Лук репчатый
• 0,5 шт. Перец болгарский (красный)

Для маринада

• 1 л. Вода
• 1 шт. Лавровый лист
• 5 шт. Перец черный (горошек)
• 80 мл. Уксус 9%
• 1 ст.л. Масло оливковое
• 1 ст.л. Сахар
• 1,5 ст.л. Соль
• Сушеный майоран

Инструкция по приготовлению

• Свежие шампиньоны почистить, помыть проточной водой, после чего отварить в подсоленной воде 5 минут. Грибы откинуть на дуршлаг.
• Для приготовления маринада литр воды нужно довести до кипения, добавив в него лавровый лист, черный перец и майоран.
• Маринад прокипятить 1-2 минуты, после чего снять с огня, добавить уксус, оливковое масло, соль и перец.
• Если шампиньоны крупные, то их режут на две части, мелкие грибы маринуют целиком. Подготовленные шампиньоны укладывают в керамическую, либо стеклянную посуду, сверху кладут порезанный кубиками болгарский перец, измельченные лук и чеснок.
• Грибы заливают горячим маринадом, закрывают крышкой и оставляют до полного остывания.
• После остывания посуду с шампиньонами убирают в холодильник на 12 часов.
• Через 12 часов быстрые маринованные шампиньоны, готовы к употреблению.

Распечатать

Советы к рецепту

Маринованные шампиньоны будут полностью готовы к употреблению в пищу через 12 часов.

Шампиньоны быстрого приготовления отлично подходят для праздничного стола. Не забудьте украсить их зеленью, используя зеленый лук, укроп, петрушку.

Дополнить блюдо можно чесноком и болгарским перцем, которые использовались при мариновании грибов.

Другие рецепты с грибами