Салат оливье классический — простой рецепт блюда, которое пользуется большой популярностью на территории России. В народе часто его называют советский и даже дореволюционный.
Салат легко приготовить в домашних условиях.
Салат оливье в классическом исполнении
Число порций: 15 шт.
Ингредиенты
- 6 шт. Картофель вареный
- 2 шт. Морковь вареная
- 500 гр. Колбаса вареная (без жира)
- 6 шт. Яйца куриные (вареные)
- 5 шт. Огурцы соленые
- 1 банка Горошек зеленый
- 1 шт. Лук репчатый
- Майонез (по вкусу)
- Лук зеленый (для украшения)
Инструкция по приготовлению
- Картофель, морковь и колбасу режем кубиками
- Яйца натираем на терке или измельчаем блендером
- Лук режем мелкими кусочками
- Смешиваем все ингредиенты, добавляем зеленый горошек
- Заправляем готовый салат майонезом
- Выкладываем салат в салатницу и украшаем мелко порезанным зеленым луком
Популярность Салата Оливье
Всплеск популярности салатов, заправленных майонезом, пришелся на 1960-1970 годы прошлого века. Ни один праздник в Советском Союзе не обходился без этого простого блюда.
История названия салата
Салат-оливье получил своё название в честь повара французского происхождения Люсьена Оливье. Этот человек владел рестораном «Эрмитаж» в Москве. В качестве фирменного блюда в этом заведении подавали творение Люсьена Оливье.
Сейчас существуют сотни разнообразных рецептов салатов с майонезом. Некоторые из них можно найти на данном сайте, например, салат оливье с курицей.
Другие рецепты салатов
Оливье
Крабовые салаты
Креветочные
С пекинской капустой
Дополнительно
Оцените публикацию!
Голосов: 13 Средняя оценка: 5
Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.