Салаты

Салат из свежих шампиньонов, простой рецепт с помидорами и огурцами

Салат из свежих шампиньонов с помидорами и огурцами – легкая и вкусная закуска. Грибной салатик не содержит много калорий, поэтому он отлично подойдет для вечерней трапезы.

Грибы в этом рецепте используются в сыром виде, без термической обработки. Перед приготовлением их требуется хорошо почистить и тщательно промыть.

Print

Рецепт салата из свежих шампиньонов с помидорами и огурцами

Блюдо Салат
Кухня Азиатская
Ключево слово Берите средние шампиньоны
Время на подготовку 15 минуты
Время приготовления 10 минуты
Ожидание 1 минута
Общее время 26 минуты
Servings 10 шт.
Author Люба

Ингредиенты

  • 200 гр. Шампиньоны свежие
  • 150 гр. Капуста пекинская
  • 2 шт. Помидоры
  • 2 шт. Огурцы
  • 1 шт. Перец болгарский (лучше красный)
  • 2 зубчика Чеснок
  • Лук зеленый (по вкусу)
  • Сок половинки лимона
  • 1,5 ст.л. Соус соевый
  • 1 ст.л. Уксус бальзамический
  • 3 ст.л. Масло растительное (лучше оливковое)

Инструкции

  • Пекинскую капусту помыть, нарезать полукольцами
  • Огурцы помыть, порезать некрупными кусочками
  • Перец разрезать пополам, удалить семена, промыть и нарезать соломкой
  • Шампиньоны почистить, промыть, тонко нарезать острым ножом
  • Зеленый лук и чеснок помыть, мелко порезать
  • Все ингредиенты выложить в салатник и перемешать
  • Для заправки салата смешать соевый соус, бальзамический уксус, сок лимона и растительное масло
  • Заправлять салат непосредственно перед подачей на стол, иначе грибы почернеют, салат даст сок и его внешний вид будет не очень красивым

Как хорошо подготовить грибы

Важно правильно почистить и промыть шампиньоны для салата.

Порядок действий такой:

  • обрезать ножки;
  • снять тонкую кожицу с шляпок и ножек;
  • тщательно промыть грибы проточной водой

Салат получится с приятным вкусом и сохранит все полезные свойства овощей и грибов.

Другие рецепты салатов

Крабовые салаты

Оливье

Креветочные

С пекинской капустой

Дополнительно

Другие рецепты с грибами

Оцените публикацию!

Голосов: 12 Средняя оценка: 5

View Comments

  • Ни разу не пробовала салатики со свежими шампиньонами. Интересно, а можно ли в этом рецепте их на обжаренные или отваренные заменить? Подскажите, пожалуйста.

Свежие записи

Сладкий омлет с яблоками в духовке

Сладкий омлет с яблоками – быстрое в приготовлении, полезное и вкусное блюдо, идеально подходящее для…

5 лет ago

Салат из селедки с картофелем и огурцом, простой и вкусный рецепт

Салат, пожалуй, самое популярное блюдо на праздник. Сейчас я расскажу, как приготовить простой салат с…

5 лет ago

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой, без красителей, без химии

Все хозяйки знают, как красить яйца на Пасху луковой шелухой. Если подойти к этому делу…

5 лет ago

Пицца на курином фарше без теста в духовке, простой рецепт с фото

Пицца на курином фарше без теста довольно необычное блюдо. Мой пошаговый рецепт с фото будет…

6 лет ago

Пирожные дамские пальчики из заварного теста со сметанным кремом

Сегодня расскажу, как приготовить пирожные дамские пальчики. Простой рецепт выпечки из заварного теста со сметанным…

6 лет ago

Мясо по-французски с грибами в духовке из свинины, пошаговый рецепт с фото

Очень популярный рецепт приготовления блюда «Мясо по-французски с грибами в духовке». Готовить будем из свинины.…

6 лет ago