Тонкие блины с дырочками на минеральной воде и молоке

Сегодня буду выпекать много вкусных и тонких блинов на минеральной воде с молоком без соды. Пошагово распишу весь рецепт.

Лучше использовать сильногазированную минералку, чтобы получить больше дырочек в блинах. Их в народе называют кружевными или ажурными.

Если минеральная вода очень соленая, то в тесто для блинов соль можно не добавлять.

Число порций: 20 шт.

Автор рецепта: Люба

Вид блюда Выпечка

Кухня Русская

Примечание Рецепт без соды

Подготовка15 минуты минуты

Время готовки30 минуты минуты

Ожидание5 минуты минуты

Общее время50 минуты минуты

Ингредиенты

• 3 шт. Яйца сырые
• 3 ст.л. Сахар
• 2 стак. Молоко
• 1 стак. Минеральная вода
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное для жарки

Инструкция по приготовлению

• С помощью миксера или блендера взбить яйца с сахаром и солью
• Молоко подогреть и смешать с теплой минеральной водой
• Смесь молока и минералки добавить к яйцам, взбить до однородной массы
• В полученную смесь добавить муку, тщательно перемешать, чтобы не оставалось комочков
• Блинное тесто оставить на 15 минут при комнатной температуре, после чего снова взбить блендером или миксером
• Выпекать блинчики до готовности на раскаленной сковороде, предварительно смазанной растительным маслом

Распечатать

Блины очень популярны в России. Это неудивительно, так как ингредиентов для их приготовления много не нужно. Домохозяйки готовят блинчики на молоке, на кефире, на воде.

Чтобы разнообразить вкус блинов, их фаршируют начинками: грибами, куриным и мясным фаршем или макают в чашку с вареньем, сметаной или сгущенным молоком.

Больше рецептов блинов

Другая выпечка