Приготовить картофельные зразы с сыром на сковороде очень просто. Блюдо получается вкусным и отлично подходит для завтрака, обеда и ужина.
Картофельные котлеты (так ещё называют зразы) можно готовить как из сырого, так и из отваренного картофеля. Подойдут для этого блюда и остатки пюре. Смотрите на фото – какая получается красота!
Число порций: 8 шт.
Ингредиенты
- 1 кг Картофель свежий
- 50 гр. Сыр твердый
- 2 шт. Яйца сырые
- 2 ст.л. Мука
- Соль (по вкусу)
- Растительное масло
- Молотые сухари для панировки
Инструкция по приготовлению
- Картофель отварить в подсоленной воде, воду слить, картофель немного остудить
- Вареный картофель растолочь в пюре, добавить два сырых яйца
- В пюре добавить муку, полученную массу тщательно перемешать
- Из картофельного пюре сформировать зразы, в середину положить кусочек сыра
- Обвалять котлетки в панировочных сухарях (либо в муке)
- Обжарить на сковороде на растительном масле до золотистой корочки, примерно на 4 минуты с каждой стороны
- Подавать к столу лучше в горячем, либо слегка остывшем виде
Про начинку
Картофельные зразы с сыром готовятся из минимального количества ингредиентов. Разнообразить вкус этого блюда можно, если добавить к сыру в качестве начинки, например, ветчину, мясо птицы, либо предварительно обжаренные грибы. Очень вкусными получаются котлетки из картошки с мясной начинкой.
Ещё рецепты с картошкой
Оцените публикацию!
Голосов: 6 Средняя оценка: 5
Вместо ветчины можно делать зразы с колбасой, либо очень вкусно получается с копченой курочкой!