Аджика с яблоками и помидорами – два рецепта на зиму

Название аджика с яблоками и помидорами, наверно, не вызовет восторгов у ценителей классических грузинских приправ. Некоторые гурманы считают, что томатов и, уж тем более, яблок в таком блюде быть не должно.

Тем не менее, на моем блоге сегодня два отличных рецепта на зиму для тех, кто любит острую и вкусную аджику.

Первый рецепт

Аджика с яблоками и помидорами на зиму

Число порций: 2 л

Автор рецепта: Люба

Вид блюда Аджика

Кухня Грузинская

Примечание Аджика из помидор с яблоками

Оборудование

• Кухонная плита
• Разделочная доска
• Нож
• Кастрюля
• Банки
• Мясорубка

Подготовка1 час час

Время готовки2 часов часов 30 минуты минуты

Общее время3 часов часов 30 минуты минуты

Ингредиенты

• 1,5 кг Помидоры
• 0,5 кг Морковь
• 0,5 кг Болгарский красный перец
• 0,5 кг Яблоки
• 300 гр. Чеснок
• 3 стручка Горький перец
• 0,5 л Растительное масло
• 1 ст.л. Соль
• 100 гр. Сахар

Инструкция по приготовлению

• Помидоры и яблоки очистить от кожицы
• Перец нарезать, чеснок разделить на дольки, мелко порезать
• Все ингредиенты, исключая чеснок, пропустить через мясорубку
• Добавить растительное масло, соль, сахар, довести до кипения
• Варить на медленном огне два часа
• За 10-15 минут до готовности добавить чеснок
• Дать прокипеть, в горячем виде разлить в простерилизованные банки, после чего закатать их крышками

Калорийность блюда (кКал/100 гр) - 35

Распечатать

Видео рецепт

*Видео-рецепт может отличаться от опубликованного на сайте

Второй рецепт

Рецепт аджики из помидоров с яблоками

Число порций: 5 л

Автор рецепта: Люба

Вид блюда Аджика

Кухня Грузинская

Примечание Аджика из помидор и яблок

Оборудование

• Кастрюля
• Кухонная плита
• Мясорубка
• Разделочная доска
• Нож
• Банки

Подготовка30 минуты минуты

Время готовки3 часов часов

Общее время3 часов часов 30 минуты минуты

Ингредиенты

• 5 кг Томаты
• 1 кг Перец болгарский
• 1 кг Яблоки кислые
• 1 кг Морковь
• 2 ст.л. Соль
• 200 гр. Сахар
• 400 гр. Масло растительное
• 2 стручка Перец острый

Инструкция по приготовлению

• Все овощи пропустить через мясорубку (помидоры лучше предварительно очистить от кожицы)
• Заправить маслом, сахаром, солью, специями
• Уваривать часа 2-3 до нужной консистенции
• Готовую аджику разлить горячей по стерилизованным банкам, закатать и укутать

Калорийность блюда (кКал/100 гр) - 31

Распечатать

Яблочная аджика является хорошей приправой к мясу, рыбе, птице. Яблоки добавляют этому соусу приятную кислинку и пикантность.

Другие рецепты аджики