Как сделать зелёную аджику?

Зелёная острая приправа с зеленью, к которой относится аджика, готовится без варки. По происхождению рецепта она бывает абхазская, грузинская, адыгейская. Данная заготовка отлично сочетается с блюдами из мяса и рыбы.

Эта приправа не только очень вкусная, но и полезная

Состав ингредиентов для аджики по моему способу: помидоры, чеснок, укроп, петрушка, горький и болгарский перец. Так как приправа делается без варки, в ней максимально сохраняются все полезные вещества и микроэлементы.

Простой рецепт зеленой аджики с острым перцем и чесноком

Число порций: 4 л

Автор рецепта: Люба

Вид блюда Аджика

Кухня Кавказская

Примечание Аджика зелёная

Оборудование

Кухонный нож
Разделочная доска
Мясорубка
Кастрюля
Банки

Подготовка20

Время готовки2 30

Общее время2 50

Ингредиенты

2 кг Помидоры
1 кг Чеснок
1 кг Перец болгарский
300 гр Перец горький
1 пучок Укроп
1 пучок Петрушка
2 ст.л. Соль
1 ст.л. Уксусная эссенция

Инструкция по приготовлению

Все овощи почистить, помыть, пропустить через мясорубку, также прокрутить укроп и петрушку
В аджику добавить соль и уксус, тщательно перемешать
Разложить аджику по банкам, закрыть крышками и убрать в холодильник
Через два дня вкусная и острая закуска будет полностью готова к употреблению
Хранить зеленую аджику нужно в холодильнике

Калорийность блюда (кКал/100 гр) - 38

Распечатать