Ингредиенты

3 кг Помидоры
1 кг Яблоки
1 кг Перец болгарский
100 гр. Зелень (петрушка, укроп)
100 гр. Чеснок очищенный
2 шт. Перец острый
½ стакана Масло растительное
2 ст.л. Уксус 9%
Черный перец
Соль (по вкусу)

Инструкция по приготовлению

Яблоки и перец помыть, очистить от семечек, нарезать дольками
Морковь почистить, помыть, порезать небольшими кусочками
Помидоры помыть, если они крупные, то порезать на 4 части
Яблоки, перец, морковь, помидоры, чеснок, жгучий перец пропустить через мясорубку
В овощную массу добавить масло, черный перец, уксус, соль
Поставить аджику на огонь и варить при небольшом кипении, периодически помешивая ложкой, в течение одного часа
В конце варки добавить мелко порубленную зелень петрушки и укропа
Разлить аджику по чистым банкам, закатать крышками
Банки укутать одеялом и оставить до полного остывания

Калорийность блюда (кКал/100 гр) - 59

Распечатать

Видео рецепт

*Видео-рецепт может отличаться от опубликованного на сайте

Такая аджика может храниться на протяжении долгого времени даже при комнатной температуре. Она станет отличным дополнением к любым блюдам, в том числе, и к закускам.