Приготовим маринованные помидоры с луком. Это отличная закуска на зиму.

Помидорчики получаются сладкими и острыми одновременно. Закуска отлично подойдет к мясу. В состав рецепта входит чеснок.

Примечание
Данное количество ингредиентов рассчитано на 9 литров готового продукта.
Помидоры маринованные с луком
Вкусные помидоры маринованные с луком и чесноком
Число порций: 9 л.
Автор рецепта: Люба
Вид блюда Консервация
Кухня Европейская
Примечание Маринованные помидоры

Оборудование

  • Плита кухонная
  • Кастрюля
  • Нож
  • Разделочная доска
  • Банки
Подготовка20 мин.
Время готовки30 мин.
Общее время50 мин.

Ингредиенты

  • 5 кг Помидоры
  • Соль
  • Уксус 9 %
  • Сахар
  • 3 шт. Лук репчатый
  • 4 шт. Чеснок
  • Укроп
  • Хрен сушеный
  • Перец горошком

Инструкция по приготовлению

  • В подготовленные для консервации банки укладывают перец горошком, укроп, хрен, лук, нарезанный полукольцами, чеснок, помидоры
  • На банку в три литра берутся 1 большая луковица и 4 зубчика чеснока
  • Банки с помидорами залить кипятком и дать настояться в течение 10 минут
  • Далее содержимое банок вылить в кастрюлю, добавить соль и сахар
  • Для маринада на один литр берутся 1 столовая ложка соли и 3 столовые ложки сахара
  • Маринад вскипятить и залить им банки с помидорами, добавив на каждую трехлитровую банку 5 столовых ложек 9 % уксуса
  • Банки закатать крышками, перевернуть и накрыть одеялом, оставив до полного остывания
  • Хранить такие баночки с помидорами можно при комнатной температуре, лучше в сухом и затененном месте
Калорийность блюда (кКал/100 гр) - 17
Распечатать

Видео рецепт

*Видео-рецепт может отличаться от опубликованного на сайте

Советы к рецепту

  • Чтобы кожица томатов не трескалась в процессе приготовления, их предварительно в нескольких местах можно наколоть зубочисткой.
  • Лук, замаринованный с томатами, можно использовать, для приготовления селедки и любых других салатов.
  • Лучше всего для маринования использовать томаты мелкие или средние, достаточно упругие и твердые.

Другие рецепты маринованных помидор

Оцените публикацию!

Голосов: 2 Средняя оценка: 5