Маринованные помидоры черри отлично смотрятся на праздничном столе. Быстрый рецепт с уксусом и чесноком идеален для мелких плодов. Шкурка остаётся целой, и помидорчики сохраняют свою форму. Черри получаются с острым, пикантным вкусом.

Маринованные помидоры черри в банке
Очень вкусные маринованные помидоры черри с чесноком
Число порций: 5 л.
Автор рецепта: Люба
Вид блюда Маринованные помидоры
Кухня Европейская
Примечание Маринованные помидоры черри

Оборудование

  • Кухонная плита
  • Нож
  • Разделочная доска
  • Кастрюля
  • Банки
  • Ключ для закатки
Подготовка20 мин.
Время готовки30 мин.
Общее время50 мин.

Ингредиенты

  • 2 кг Помидоры черри
  • 5 шт. Перец болгарский
  • 2 шт. Чеснок
  • 1 шт. Перец горький
  • 2 шт. Корень хрена (или листья хрена)
  • Укроп, петрушка

Инструкция по приготовлению

  • На дно подготовленных банок уложить почищенные и помытые кусочки хрена, половинки чеснока, укроп
  • Заполнить банки томатами черри
  • Между помидорами уложить пластинки болгарского и кружочки острого перца
  • На литровую банку берутся 1 болгарский перец, 1/6 часть острого перца, 3 зубчика чеснока, четвертинка корня (или листика) хрена среднего размера, веточку укропа, веточку петрушки
  • Для приготовления маринада в кипящую воду положить сахар и соль, добавить уксус
  • Залить банки маринадом, предварительно в каждую баночку положить третью часть таблетки аспирина
  • Банки закатать крышками, укутать одеялом и оставить до полного остывания при комнатной температуре
Калорийность блюда (кКал/100 гр) - 15
Распечатать

Видео рецепт

*Видео-рецепт может отличаться от опубликованного на сайте

Важно!
Отличие этого рецепта маринования в том, что томаты не требуют предварительно обливать их кипятком. Не нужна и стерилизация самих банок

Замариновать по этому рецепту можно не только черри, но и обычные помидоры. В этом случае пропорции ингредиентов нужно будет увеличить, а на трехлитровую банку необходимо использовать 2 таблетки аспирина.

Кстати, черри будут не менее вкусными, если замариновать их с луком, используя рецепт для простых томатов.

Другие рецепты маринованных помидор

Голосовать за рецепт!

Голосов: 1 Средняя оценка: 5