Моя подруга Ирина расскажет, как приготовить вкусные драники из картофеля. Это традиционное блюдо белорусской, русской и украинской кухни готовят на сковороде или в духовке. Их ещё в народе называют картофельные оладьи из-за похожей формы.

Мы будем делать постные драники без яиц, но с грибами. Начнем разбирать рецепт пошагово.

Драники из картофеля приготовленные на сковороде

Число порций: 10 шт.

Автор рецепта: Люба

Вид блюда Второе

Кухня Белорусская

Примечание Лучше в горячем виде

Подготовка30

Время готовки15

Ожидание5

Общее время50

Ингредиенты

8 шт. Картофель сырой
1 шт. Лук репчатый
150 гр. Грибы свежие
1 шт. Морковь
Укроп, петрушка (по вкусу)
Масло растительное
Соль
Перец (по вкусу)

Инструкция по приготовлению

Свежий картофель помыть, почистить, натереть на крупной терке
Полученную массу откинуть на дуршлаг, либо отжать руками, удалив лишнюю влагу
Лук и морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке
Грибы помыть, почистить, нарезать мелкими кубиками
Смешать все ингредиенты, посолить, оставить на 10 минут, после чего еще раз слить излишнюю жидкость
Полученную массу (при желании в нее можно добавить перец, либо приправы) выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом, лучше всего это делать обычной столовой ложкой
Обжарить до золотистой корочки (примерно по пять минут с каждой стороны)
Готовые драники переложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир
При подаче на стол готовое блюдо с грибами посыпать мелко нарезанной зеленью