Готовим вкусный суп харчо с рисом и картошкой по простому рецепту за 1 час 30 минут

Суп харчо относится к блюдам грузинской кухни. Традиционно он готовится с рисом, большим количеством специй, ткемали и зеленью.

В наших домашних условиях рецепт можно упростить: заменить сливу томатами, а для сытности добавить картошку.

Простой рецепт супа харчо с рисом и картошкой

Харчо на мясном бульоне с рисом и картошкой

Блюдо Суп

Кухня Грузинская

Ключево слово Харчо с рисом

Время на подготовку 1

Время приготовления 20

Ожидание 10

Общее время 1 30

Servings 8 шт.

Calories 50ккал

Author Люба

Оборудование

Плита
Кастрюля
Кухонный нож
Сковорода
Тёрка
Разделочная доска

Ингредиенты

3 литра Мясной бульон
5 шт. Картофель
½ стакана Рис
1 шт. Лук репчатый
1 шт. Морковь
2 шт. Помидоры
3 зубчика Чеснок
Перец красный молотый (по вкусу)
Зелень петрушки и укропа (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло растительное для обжарки

Инструкции

В предварительно сваренный кипящий бульон опустить картофель, нарезанный соломкой
После того, как бульон с картофелем закипел, отправить туда промытый рис
На растительном масле обжарить нарезанный лук, натертую на терке морковь, зелень, чеснок, в самом конце – томаты
После того, как картофель и рис будут готовы, добавить в суп обжаренные овощи и красный молотый перец
Досолить суп по вкусу, после чего кастрюлю выключить и дать настояться 10 минут
При подаче на стол можно положить в тарелку с харчо кусочки мяса, мелко порезанный чеснок и добавить немного свежей зелени

Видео

*Видео-рецепт может отличаться от опубликованного на сайте

Чем можно заменить помидоры в харчо

При приготовлении супа помидоры можно заменить томатной пастой, либо на соус «Ткемали классический». Также можно использовать густой томатный сок с добавлением хрена.

Для придания особого аромата зелень петрушки и укропа меняют на базилик и кинзу.

Другие первые блюда

ВКУСНЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И КАРТОШКОЙ

СЫРНЫЙ СУП ИЗ ПЛАВЛЕННЫХ СЫРКОВ

СУП С ЩАВЕЛЕМ НА МЯСНОМ БУЛЬОНЕ

СУП С КОНСЕРВИРОВАННОЙ КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ

ВКУСНЫЙ СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЁНЫМИ РЁБРЫШКАМИ

КЛАССИЧЕСКИЙ ХОЛОДНЫЙ СВЕКОЛЬНИК

СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ИЗ ФАРША, С ВЕРМИШЕЛЬЮ

Рецепты щей

ПОСТНЫЕ ЩИ С ГРИБАМИ И КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ