Маринованные кабачки быстрого приготовления без закатки, в сыром виде

Маринованные кабачки быстрого приготовления готовы к употреблению уже через шесть часов. Рецепт простой, не требующий от повара высоких кулинарных способностей.

У каждого эта закуска с чесноком и зеленью получится очень вкусной. Попробуйте приготовить!

Число порций: 10 шт.

Автор рецепта: Люба

Вид блюда Закуска

Кухня Азиатская

Примечание Берите молодые кабачки

Подготовка15 минуты минуты

Время готовки40 минуты минуты

Ожидание6 часов часов

Общее время6 часов часов 55 минуты минуты

Ингредиенты

• 0,5 кг Кабачки молодые
• 1 ч.л. Соль поваренная
• 3 зуб. Чеснок
• 0,5 ч.л. Перец молотый
• 1 ч.л. Уксусная эссенция
• 0,5 стак. Масло растительное
• 1 пучок Петрушка
• 1 пучок Укроп свежий

Инструкция по приготовлению

• С помощью овощечистки, либо острого ножа кабачки порезать на тонкие пластинки
• Нарезанный кабачок сложить в любую тару (кастрюля, глубокая тарелка, контейнер), добавить соль
• Кабачок перемешать с солью и оставить на 20-25 минут
• Для приготовления маринада в отдельной посуде смешать масло, уксус, молотый перец, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку и мелко порезанную зелень
• Маринад перемешать
• С кабачков слить отстоявшуюся жидкость, отжать кабачки руками
• Отжатые кабачки заправить маринадом и перемешать
• Замаринованные кабачки убрать в холодильник
• Через шесть часов закуска готова к употреблению

Распечатать

С чем можно есть

Быстрые маринованные кабачки отлично подходят к мясным блюдам, дополнят овощные салаты. Если вы собрались на пикник, то возьмите с собой эту закуску. Она прекрасно идёт с шашлыком и картошечкой.

Если вам нравится быстрая мариновка, то попробуйте вот этот рецепт с капустой.

Другие рецепты с кабачками