Нежная и сочная свинина, запеченная в духовке в рукаве, идеально подойдет к любому гарниру.
По рецепту мясо сначала предварительно маринуют с луком примерно час, после этого готовят 40-45 минут.
Число порций: 10 шт.
Ингредиенты
- 1 кг Свинина
- 2 шт. Лук репчатый
- ½ ст.л. Уксус 3%
- Рукав для запекания
- Перец, соль, специи по вкусу
- Вода
Инструкция по приготовлению
- Свинину помыть, порезать на порционные куски
- Для маринада развести уксус прохладной кипяченой водой (примерно 1 литр)
- Мясо замариновать, добавив соль, перец, специи по вкусу, а также лук, порезанный крупными полукольцами
- Куски оставить мариноваться примерно на час в прохладном месте, лучше всего в холодильнике
- После того, как свинина замариновалась, переложите её в пакет для запекания
- Пакет поставить в духовку, не забыв проткнуть рукав в 3-4 местах тонкой иглой для выхода пара
- Запекать в течение 40 минут, за пять минут до готовности рукав разрезать сверху, это позволит получить аппетитную корочку
Другие способы маринования
Перед запеканием кусочки мяса необязательно мариновать только в уксусе. Есть другие способы.
В таблице ещё несколько идей для приготовления маринада:
| № способа | Ингредиент | Количество на массу мяса |
| Первый | Лимонный сок | 1 лимон на 1 кг |
| Второй | Сухое белое вино | 1 стакан на 2 кг |
| Третий | Минеральная вода | 1 стакан на 2 кг |
| Четвертый | Кефир | 1 стакан на 2 кг |
Ещё рецепты из свинины
Оцените публикацию!
Голосов: 3 Средняя оценка: 5
Нашла этот рецептик на Блоге Домохозяйки, сделала свинину в рукаве. Ну просто объедение! Спасибо