Голубцы из пекинской капусты, приготовленные в духовке, получаются очень вкусными, нежными и сочными. В качестве начинки для них я использую рис и куриный фарш. Для придания остроты и аромата надо добавить томатный соус и перец.

Рецепт простой и довольно быстрый. Время готовки 1 час 25 минут.

Голубцы из пекинской капусты на тарелке
Число порций: 15 шт.
Автор рецепта: Люба
Вид блюда Второе
Кухня Европейская
Примечание Кушать в горячем виде со сметаной или соусом
Подготовка30 мин.
Время готовки50 мин.
Ожидание5 мин.
Общее время1 час. 25 мин.

Ингредиенты

  • 1 шт. Крупный вилок пекинской капусты
  • 500 гр. Фарш куриный
  • 2 шт. Яйца куриные свежие
  • 1 шт. Морковь свежая
  • 1 шт. Лук репчатый
  • 1 головка Чеснок
  • 2 шт. Помидоры крупные
  • 100 гр. Рис
  • 1 шт. Перец болгарский
  • Лук зеленый
  • Петрушка свежая
  • 2 ст.л. Паста томатная
  • Масло растительное
  • Соль, перец, приправа (по вкусу)

Инструкция по приготовлению

  • Лук, чеснок, морковь почистить, помыть
  • Лук и чеснок мелко порезать, морковь натереть на терке
  • Овощи обжарить на растительном масле
  • Рис отварить до полуготовности
  • Куриный фарш смешать с рисом, обжаренными овощами и сырыми яйцами
  • Фарш поперчить, посолить, при необходимости добавить специи
  • Кочан пекинской капусты разделить на листья, которые слегка бланшировать в кипящей воде
  • Болгарский перец и помидоры порезать небольшими кубиками
  • Листья пекинской капусты наполнить фаршем и аккуратно завернуть
  • Голубцы сложить в посуду для запекания
  • Сверху на голубцы выложить болгарский перец и помидоры
  • Развести томатную пасту в 400 мл. воды, залить голубцы
  • Посуду закрыть крышкой и отправить голубцы в духовку при температуре 180 градусов на 40-45 минут
  • После того, как духовка будет выключена, дать голубцам постоять в ней еще 5-10 минут, после чего подавать на стол
  • При подаче на стол можно посыпать блюдо зеленым луком и петрушкой
Распечатать

Совсем необязательно готовить голубцы в духовке. Это можно делать в кастрюле на плите или в мультиварке. Эти способы ещё и сэкономят вам немного времени. Готовка в этом случае занимает около часа.

Ещё рецепты голубцов

Другие рецепты с капустой

Голосовать за рецепт!

Голосов: 7 Средняя оценка: 5