ГлавнаяКулинарные рецепты → Суп из сушеных грибов

Суп из сушеных грибов

16 Ноя 2009 | Автор: | Комментарии к записи Суп из сушеных грибов отключены

Рецепт супа из сушеных грибов

Грибкой суп в кастрюле

Грибкой суп в кастрюле

Чем порадовать пришедшего с работы мужа с учетом того, что детство и школьные годы его прошли не в жарком волгоградском климате, а в грибном Костромском крае? Правильно, грибным супчиком. И пусть в моих запасах нет того великолепия грибов, к которому любимый супруг привык, но сушеные шампиньоны, любезно предоставленные соседкой вполне подойдут. Итак, на радость мужу, сегодня готовим  «Суп грибной» из шампиньонов сушеных. Грибы можно брать любые (кроме ядовитых и галлюциногенных, естественно).

  • 50гр. сушеных грибов;
  • 4-5 картофелин;
  • морковь;
  • лук;
  • соль, перец

Лук,морковь,грибы

Лук,морковь,грибы

Сушеные грибы промываем, замачиваем в холодной воде на 1 час. Затем набухшие грибы варим в той же воде примерно 40-50 минут. Бульон процеживаем, ставим на плиту и доводим до кипения.

Процеживание бульона

В кипящий бульон кладем картофель, нарезанный кубиками.Варим картофель 10-15 минут.

Обжарка грибов

Обжарка грибов

Морковь и лук режем мелко, обжариваем на растительном масле, туда же добавляем мелко нарезанные грибы, вынутые из бульона.  Кладем все это в бульон, где варится картофель,  доводим до кипения и варим еще 5-10 минут.  Не забываем посолить и поперчить наш супчик.

Подавать можно со сметаной или майонезом.   Хорошее настроение накормленному мужу на вечер обеспечены!

Суп грибной

Суп грибной

А это уже почти пустая тарелка с супом.  Не успеваешь фото сделать...

Автор: Л. Пахоленко

На главную

Обучение Фотошопу с нуля до профи! Лучший курс в Рунете!

Другие статьи рубрики "Кулинарные рецепты":