Суп из щавеля с мясом – сытный, полезный и очень вкусный обед для всей семьи. Сначала надо приготовить мясной бульон, который сделает блюдо насыщенным и ароматным.

Простой рецепт вкусного щавелевого супа с мясом

Число порций: 8 шт.

Автор рецепта: Люба

Вид блюда Суп

Кухня Европейская

Примечание Суп из щавеля

Оборудование

Кухонная плита
Кастрюля
Разделочная доска
Кухонный нож
Сковорода

Подготовка1

Время готовки20

Ожидание10

Общее время1 30

Ингредиенты

500 гр. Свинина
2 ст.л. Пшено
2 шт. Картофель
1 шт. Лук репчатый
1 пучок Щавель
Зелень петрушки и укропа
Лук зеленый
Соль, перец (по вкусу)
Масло растительное

Инструкция по приготовлению

Свинину промыть холодной водой, опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить на медленном огне до готовности
Мясо вынуть из бульона, порезать небольшими кусочками
Картофель почистить, помыть, нарезать кубиками
Лук почистить, помыть, порезать полукольцами
На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить репчатый лук, мелко порезанные зелень укропа, петрушки, лука, а также крупно порубленный щавель
В кипящий мясной бульон отправить картофель и пшено, за пять минут до готовности туда же опустить обжаренные лук и зелень, а также кусочки мяса
Перед выключением плиты добавить по вкусу перец и по необходимости соль
Подавать такой зеленый суп из щавеля с майонезом или сметаной, также можно добавить в каждую тарелку по половинке вареного яйца

Калорийность блюда (кКал/100 гр) - 65

Распечатать

Видео рецепт

*Видео-рецепт может отличаться от опубликованного на сайте

Советы к рецепту

Мясной бульон можно сварить заранее из свинины или говядины. Время приготовления блюда заметно сократится.
Если вы соблюдаете диету, то попробуйте сварить на овощном бульоне. Это блюдо будет диетическим. Снизить калорийность можно, если заменить пшено овсяными хлопьями.

[the_ad id=»4163″]

Важно!

Щавель улучшает функцию желчного пузыря и печени, улучшает пищеварение. Он богат витамином С, каротином, медью, йодом и другими ценными веществами.

Но не стоит употреблять его чаще 2-3 раз в неделю, так как в нем содержится большое количество щавелевой кислоты.