Простой и вкусный рецепт пасхального кулича в духовке с изюмом и цукатами

Вкусные пасхальные куличи

Показываю простой и вкусный рецепт пасхального кулича в духовке. Выпечку будем делать с изюмом, цукатами и коньяком. Для начала надо приготовить опару.

Простой рецепт выпечки кулича на Пасху в духовке

Блюдо Выпечка

Кухня Русская

Ключево слово Коньяк можно заменить ромом

Время на подготовку 30

Время приготовления 1

Ожидание 40

Общее время 2 10

Servings 6 шт.

Author Люба

Ингредиенты

Для приготовления опары

200 гр. Мука пшеничная
1 ч.л. Сахар
1 ст. Молоко
15 гр. Дрожжи

Для приготовления кулича

550 гр. Мука пшеничная
100 гр. Изюм
50 гр. Миндаль измельчённый
100 гр. Цукаты
50 гр. Коньяк
200 гр. Масло сливочное
150 гр. Сахар
8 шт. Желтки яичные
½ ч.л. Соль
Ванилин по вкусу

Для приготовления глазури

200 гр. Белый шоколад

Инструкции

Сначала надо приготовить опару: подогреваем молоко и разводим дрожжи, потом добавляем муку и сахар
Накройте полотенцем опару и поставьте в теплое место на 20-30 мин.
Возьмите миндаль, цукаты, изюм и перемешайте
Теперь сбрызните смесь коньяком и дайте ей настояться 10-15 минут
Сливочное масло следует сначала растопить, а потом перемешать с сахаром и снова охладить
При помощи миксера взбиваем смесь в однородную массу. После этого добавляем соль и ванилин
Следующим шагом добавляем в смесь яичные желтки. Взбивая смесь миксером, добавляем по одному желтку
Приготовленную таким образом смесь надо замесить с опарой и мукой. Хорошо сделанное тесто не будет прилипать к рукам
В приготовленное тесто добавляем миндаль, изюм, цукаты
Теперь пришло время снова вымесить тесто и убрать его в теплое место
Дождаться увеличения объема теста примерно в 2 раза, потом снова его помесить и уложить в формочки для выпекания
Формы заполнить тестом не более, чем на одну треть
Оставить их в тепле до того момента, пока формочки не заполнятся тестом на половину объема
Включаем духовку и разогреваем её до 200 градусов
Отправляем туда наши куличики
После выпекания куличи охладить в форме в течение двадцати минут
Извлечь и залить верх куличей растопленным белым шоколадом

Как определить степень готовности кулича

Готовность можно проверить обычной деревянной палочкой. Осторожно проткните ей тесто кулича. Когда палочка остается сухой, считается, что выпечка готова.

Если кулич сверху подрумянился, а внутри остался сырым, его можно накрыть пергаментом, листом влажной бумаги или пищевой фольгой.

Ещё рецепты куличей

С ИЗЮМОМ И ГЛАЗУРЬЮ

Другая выпечка

СЛОЙКИ С САХАРОМ

ПРОСТОЙ ТОРТ НА КЕФИРЕ

ПИЦЦА НА МАЙОНЕЗЕ

ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ

ОЛАДЬИ С ТВОРОГОМ

Рецепты блинов

НА МИНЕРАЛКЕ И МОЛОКЕ

НА КЕФИРЕ С КИПЯТКОМ

НА МОЛОКЕ

НА МОЛОКЕ С ДЫРОЧКАМИ

НА МОЛОКЕ И КЕФИРЕ

Оцените публикацию!

Голосов: 5 Средняя оценка: 5

Далее Простой рецепт вкусного салата с кукурузой и свежим огурцом »

Previous « Классический украинский борщ со свеклой, капустой и мясом, пошаговый рецепт с фото

View Comments

Мария says:

12 апреля 2020 at 18:10

Очень красиво, хороший рецепт
Глаша says:

15 апреля 2020 at 12:24

Сделаю на Пасху такой кулич, по этому рецепту, с цукатами и изюмом. Должно получится вкусно.