Быстрый и простой рецепт супа из крапивы с яйцом и картошкой

Простой и вкусный суп из крапивы с яйцом и картофелем хорошо разнообразит ежедневное меню. Многие хозяйки добавляют в рецепт немного щавеля.

Подавать супчик лучше всего с нежирной сметаной, черным хлебом и свежей зеленью.

Как варить суп из крапивы с яйцом и картофелем

Число порций: 7 шт.

Автор рецепта: Люба

Вид блюда Суп

Кухня Русская

Примечание Суп с крапивой

Оборудование

• Плита
• Кастрюля
• Сковорода
• Чеснокодавилка
• Кухонный нож
• Разделочная доска

Подготовка10 минут минут

Время готовки20 минут минут

Ожидание5 минут минут

Общее время35 минут минут

Ингредиенты

• 3 литра Куриный бульон
• 2 шт. Картофель
• 1 шт. Лук репчатый
• 1 шт. Морковь
• 1 пучок Крапива
• 1 пучок Щавель
• 2 зубчика Чеснок
• Масло растительное для жарки
• Соль, перец (по вкусу)
• 6 шт. Яйца вареные

Инструкция по приготовлению

• Картофель почистить, помыть, нарезать кусочками, опустить в кипящий подсоленный куриный бульон
• Лук почистить, помыть, порезать кубиками
• Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке
• Разогреть на сковородке растительное масло, обжарить репчатый лук и морковь в течение пяти минут
• Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку
• Вареные яйца почистить от скорлупы, порезать кубиками
• Крапиву залить кипятком, оставить на три минуты, после чего порезать полосками
• Щавель промыть холодной водой и также нарезать полосками
• После того, как картофель в бульоне сварится, опустить туда обжаренные овощи, вареные яйца, крапиву и щавель, варить две минуты
• Добавить чеснок, перец, при необходимости досолить
• Довести блюдо до кипения, после чего кастрюлю накрыть крышкой и дать настояться в течение пяти минут
• Разлить суп по порционным тарелкам, подавать со сметаной, зеленью, сухариками или гренками

Калорийность блюда (кКал/100 гр) - 36

Распечатать

Видео рецепт

*Видео-рецепт может отличаться от опубликованного на сайте

Выбор крапивы для супа