Вкуснейший салат с говяжьей печенью и солеными огурцами отлично подойдет для праздничного стола. Простые ингредиенты, использованные в моём рецепте, в предложенном сочетании с морковью и с луком, дают очень оригинальный вкус.

Салат с оригинальным вкусом из говяжьей печени с солеными огурцами

Число порций: 8 шт.

Автор рецепта: Люба

Вид блюда Салаты

Кухня Европейская

Примечание Салат с печенью и огурцами

Оборудование

Кухонная плита
Разделочная доска
Нож
Чеснокодавилка
Сковорода
Ёмкость для соуса
Столовая ложка
Салатник

Подготовка1

Время готовки20

Ожидание30

Общее время1 50

Ингредиенты

400 гр. Печень говяжья отварная
300 гр. Огурцы соленые
2 шт. Морковь свежая некрупная
2 луковицы Лук репчатый
3 зубчика Чеснок
3 ст.л. Томатная паста
Майонез
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
3 ст.л. Масло растительное (для обжарки овощей)

Для украшения блюда

Листья салата
Свежий укроп
Свежий огурец

Инструкция по приготовлению

Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке
Репчатый лук почистить, помыть, порезать полукольцами
Разогреть на сковородке растительное масло, обжарить морковь и лук, немного посолить
Обжаренные овощи остудить
Вареную говяжью печень нарезать соломкой
Соленые огурчики порезать мелкими кубиками
Чеснок почистить от шелухи, выдавить при помощи чеснокодавилки
Для чесночного соуса перемешать майонез, томатную пасту, черный перец, чеснок, соль
Перемешать обжаренные овощи, говяжью печень, соленые огурцы
Заправить салат чесночным соусом, снова перемешать
Украсить блюдо листьями салата, веточками свежего укропа и розочками из свежего огурца.