Скумбрия маринованная в домашних условиях бывает невероятно вкусна, особенно если приготовить её по моему рецепту. Мариновать рыбу будем в банке. Маринад приготовим с луком и уксусом. Пора готовить!

Маринованная дома скумбрия пальчики оближешь

Маринуем скумбрию в домашних условиях с луком и уксусом в банке

Число порций: 8 шт.

Автор рецепта: Люба

Вид блюда Маринованная рыба

Кухня Русская

Примечание Маринованная скумбрия

Оборудование

Кухонный стол
Нож
Разделочная доска
Чеснокодавилка
Банка с крышкой

Подготовка20 минут

Время готовки20 минут

Ожидание1 день

Общее время1 день 40 минут

Ингредиенты

3 шт. Скумбрия замороженная
3 шт. Лук репчатый
3 зубчика Чеснок
3 ст.л. Уксусная эссенция
3 ст.л. Масло растительное
1 ст.л. Соль (ложка соли с горкой)
Перец (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Лавровый лист (по желанию)

Инструкция по приготовлению

Важно! Скумбрию перед приготовлением не размораживать
Скумбрию вымыть, отрезать голову, удалить внутренности
Рыбу нарезать кусочками примерно по 3 см. толщиной

Для приготовления маринада

Лук почистить, вымыть, порезать полукольцами
Чеснок почистить. Вымыть, пропустить через чеснокодавилку либо мелко порубить ножом
Смешать лук, чеснок, добавить уксус, подсолнечное масло, соль, специи
Полученный маринад перемешать

Следующий этап

На дно банки уложить лавровый лист, выложить скумбрию слоями, каждый слой переложить маринадом
Рыба должна быть плотно уложена в банку, маринад должен полностью закрыть скумбрию
Если рыба не полностью находится под маринадом, можно добавить немного растительного масла
Банку плотно закрыть крышкой и убрать на сутки в холодильник
Через сутки замечательная закуска готова

Калорийность блюда (кКал/100 гр) - 142

Распечатать