Оливье с копченой колбасой и свежим огурцом можно приготовить на праздничный стол. Для блюда хорошо подойдет, например, салями или сервелат. Лучше взять колбасу с мелким жиром.

Салат оливье с копченой колбасой получается более острым по сравнению с классическим вариантом данного блюда.

Вкусный салат оливье с копченой колбасой

Число порций: 6 шт.

Автор рецепта: Люба

Вид блюда Салаты

Кухня Русская

Примечание Оливье с копченой колбасой

Оборудование

Разделочная доска
Кухонный нож
Тёрка
Салатник

Подготовка30

Время готовки10

Ожидание1

Общее время1 40

Ингредиенты

3 шт. Картофель вареный
3 шт. Яйца вареные
2 шт. Лук репчатый
1 банка Горошек зеленый
200 гр. Колбаса копченая
2 шт. Морковь вареная
2 шт. Огурцы свежие
Майонез
Соль по вкусу
Зелень для украшения

Инструкция по приготовлению

Картофель и морковь почистить, нарезать некрупными кубиками
Яйца очистить от скорлупы, натереть на терке или порубить ножом
Лук почистить, помыть, порезать тонкими полукольцами
Колбасу нарезать так же, как и картофель с морковью - некрупными кубиками
Огурца вымыть, порезать соломкой
С горошка слить жидкость
Все ингредиенты перемешать, по вкусу добавить соль
Выложить салат в салатницу, заправить майонезом и убрать в холодильник на один час
Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки, укропа, лука