Рецепт приготовления мяса с овощами в горшочке

Хочу предложить вам интересный рецепт приготовления мяса с овощами. Я делаю это блюдо в горшочках, но его можно сделать и в утятнице, и в высокой сковороде.

Ингредиенты для приготовления мяса с овощами:

• 200 гр. мяса (свинина или говядина, можно попробовать и куриное мясо);
• кусочек жгучего перца;
• 100 гр. репчатого лука;
• 100 гр. моркови;
• 2-3  шампиньона;
• 2-3 шт. картофеля;
• 3 помидора;
• зелень петрушки;
• чеснок;
• масло для жарки.

Мясо обжариваем с двух сторон и укладываем в керамические горшочки. На мясо выкладываем крупно нарезанный сладкий перец, кусочек жгучего перца, порезанный репчатый лук, морковь, порезанную соломкой, шампиньоны (их можно разрезать на несколько частей)  и картофель. Каждый слой солим, перчим. Обливаем овощи растительным маслом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Отдельно на сковороде обжариваем помидоры. Когда картофель в горшочках станет мягким, посыпаем овощи петрушкой, укладываем сверху обжаренные помидоры. При подаче на стол можно посыпать блюдо натертым чесноком.