Салат “Скумбрия в пальто”

Для приготовления этого салата потребуется банка консервированной скумбрии в масле. Скумбрию можно заменить сайрой, сельдью или лососем. Салат делается очень быстро, можно использовать его как на праздничном столе, так и в повседневном питании.

Для его приготовления потребуются:

• 3 вареных яйца;
• 1 банка консервов;
• 1 небольшая луковица;
• майонез;
• зелень и тертый сыр для украшения.

Скумбрию вынимаем из банки и прямо в салатнице разминаем вилкой. Трем на терке яйца (или мелко режем). Мелко режем лук. Все ингредиенты смешиваем в салатнице, тщательно перемешиваем и заправляем майонезом. Салат украшаем тертым сыром и зеленью. Приятного аппетита!

Л. Пахоленко