Рецепт салата “Любовница”

[singlepic id=85 w=240 h=180 float=left]Меня всегда удивляет в кулинарии сочетание казалось бы несовместимых продуктов в каком-нибудь блюде, вот и салат “Любовница” из серии таких же удивительных кулинарных шедевров. В состав салата “Любовница” входят продукты, которые в нашей обычной жизни находятся на совершенно противоположных полюсах по своему вкусу. Сладкое, соленое, острое – удивительно, но в салате “Любовница” эти вкусовые качества отлично дополняют друг друга. Кстати, а вот интересно, откуда у этой закуски такое название? Подскажите, если знаете :).

Ну а теперь о не сочетаемых ингредиентах, вернее об их количестве. Для “Любовницы” потребуются

  • морковь сырая 2шт;
  • твердый сыр 200гр;
  • изюм 150 гр;
  • чеснок 3-4 зубчика;
  • свекла вареная 1 шт. (большая);
  • чищенные грецкие орехи 150 гр;
  • майонез.

Грецкие орехи можно заменить 150 гр чернослива без косточек.

Салат “Любовница” – слоеный салат, выкладываем слои в следующем порядке:

  • 1 слой – две средних сырых моркови, натертые на мелкой терке + промытый изюм + майонез,
  • 2 слой- любой твердый сыр, натертый на крупной  терке + измельченные зубчики чеснока + майонез,
  • 3 слой- натертая вареная свекла + мелко порезанные грецкие орехи + майонез.

Как вариант третий, последний слой – свёклу соединить с промытым  и порезанным черносливом и майонезом.

Это классический вариант салата “Любовница”, я немного отошла от технологической карты его приготовления. Морковку и свеклу я не натирала на терке, а резала мелкими кубиками.

Ну и еще один совет, салат можно выложить в форме сердца, он будет очень эффектно смотреться на столе!

Парочка анекдотов в тему

Номер первый

Идут два мужика. Впереди две женщины. Один другому и говорит:
— Глянь, вон слева моя жена, а справа моя любовница, и очень, я тебе скажу, неплохая любовница.
Второй:
— Да нет же, справа моя жена, а слева — моя любовница, и очень, я тебе скажу, неплохая любовница.
Помолчали немного, затем один и говорит другому:
— Ведь могут же, когда захотят!

Номер второй
— Что с тобой? От чего ты такой мрачный?
— Я застал свою жену с любовником.
— Боже, ты ее убил?
— Нет, но я так хлопнул дверью, что они наверняка поняли, как я возмущен!

Л. Пахоленко

На главную