Закуски

Маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом — вкусная и хрустящая

Маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом, сделанная горячим способом – идеальная закуска для любого стола. Рецепт быстрой засолки пригодится, когда у вас мало места для хранения квашеной или соленой капусты.

Продукт готов к употреблению уже через сутки, его сразу можно кушать или использовать в качестве ингредиента, например для винегрета.

Print

Быстрая капуста маринованная с уксусом

Блюдо Закуска
Кухня Русская
Ключево слово Берите крупные кочаны
Время на подготовку 20 минуты
Время приготовления 30 минуты
Ожидание 1 день 2 часов
Общее время 1 день 2 часов 50 минуты
Servings 3 л.
Author Люба

Ингредиенты

  • 1 шт. Капуста (кочан)
  • 1 шт. Морковь
  • 1,2 л Вода
  • 2 ст.л. Соль крупная
  • 4 ст.л. Сахар
  • 2 ст.л. Уксус 70%
  • 0,5 стак. Масло растительное
  • Перец горошком
  • Лавровый лист
  • Специи (по желанию)

Инструкции

  • Капусту нашинковать, морковь натереть на терке (либо так же нашинковать), уложить в трехлитровую банку
  • Приготовить рассол: вскипятить воду, добавив в нее соль, сахар, уксус, масло
  • Рассол прокипятить в течение 5-7 минут, добавив в конце кипячения перец горошком, лавровый лист и по желанию гвоздику и другие специи
  • Банку с капустой залить подготовленным горячим рассолом
  • Банку закрыть полиэтиленовой крышкой, после чего оставить ее до полного остывания при комнатной температуре (4-5 часов)
  • Убрать банку с капустой в холодильник
  • Через сутки вкусная хрустящая капуста полностью готова к употреблению

Совет по выбору капусты для рецепта

Чтобы маринованная капуста получилась вкусной и хрустящей, необходимо выбирать правильные сорта этого овоща.

Предпочтение стоит отдавать среднеспелым, либо поздним сортам. Кочан должен быть плотным, крепким и без повреждений. При нажатии на него вы услышите характерный хруст.

Советую посмотреть подобное блюдо, но из кабачков. Смотреть рецепт.

Другие рецепты с капустой

Оцените публикацию!

Голосов: 3 Средняя оценка: 5

Свежие записи

Сладкий омлет с яблоками в духовке

Сладкий омлет с яблоками – быстрое в приготовлении, полезное и вкусное блюдо, идеально подходящее для…

5 лет ago

Салат из селедки с картофелем и огурцом, простой и вкусный рецепт

Салат, пожалуй, самое популярное блюдо на праздник. Сейчас я расскажу, как приготовить простой салат с…

5 лет ago

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой, без красителей, без химии

Все хозяйки знают, как красить яйца на Пасху луковой шелухой. Если подойти к этому делу…

5 лет ago

Пицца на курином фарше без теста в духовке, простой рецепт с фото

Пицца на курином фарше без теста довольно необычное блюдо. Мой пошаговый рецепт с фото будет…

6 лет ago

Пирожные дамские пальчики из заварного теста со сметанным кремом

Сегодня расскажу, как приготовить пирожные дамские пальчики. Простой рецепт выпечки из заварного теста со сметанным…

6 лет ago

Мясо по-французски с грибами в духовке из свинины, пошаговый рецепт с фото

Очень популярный рецепт приготовления блюда «Мясо по-французски с грибами в духовке». Готовить будем из свинины.…

6 лет ago