Пошаговый рецепт приготовления мяса по-купечески из свинины с грибами и сыром

Мясо по-купечески с грибами и сыром приготовить несложно. Запеченная в духовке свинина получается очень сочной и нежной.

Пошаговый рецепт с фото позволит вам приготовить это блюдо в полном соответствии с традициями национальной русской кухни.

Число порций: 10 шт.

Автор рецепта: Люба

Вид блюда Второе блюдо

Кухня Русская

Примечание Лучше есть горячим или теплым

Подготовка20 минуты минуты

Время готовки50 минуты минуты

Ожидание5 минуты минуты

Общее время1 час час 15 минуты минуты

Ингредиенты

• 500 гр. Филе свинины
• 150 гр. Шампиньоны свежие
• 2 шт. Помидоры крупные
• 200 гр. Сыр твердый
• Майонез
• Соль, перец (по вкусу)
• Масло растительное

Инструкция по приготовлению

• Филе свинины порезать ломтиками средней величины и отбить. Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить на растительном масле
  
• Мясо выложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Свинину посолить, поперчить по вкусу, можно добавить специи. На мясо выложить томаты, порезанные кружочками
  
• Помидоры посыпать тертым сыром
  
• Сверху на сыр выложить грибы
  
• Слой грибов покрыть тертым сыром. Сверху добавить немного майонеза. Свинину поместить в духовку и запекать при температуре 180-200 градусов порядка 30 минут
  

Распечатать

Советы к рецепту

При запекании мяса по-купечески первые 20 минут в духовку можно не заглядывать. А вот в дальнейшем процесс приготовления свинины лучше контролировать.

В качестве гарнира к нашему мясу отлично подойдут, например, любые овощи, запеченный картофель, картофельное пюре и даже макароны.