Вторые блюда

Самый вкусный маринад для шашлыка из баранины

Как сделать маринад для шашлыка из баранины, чтобы мясо было сочным и вкусным?
Баранина – продукт специфический, обладающий своим запахом и вкусом, который может не понравиться непривычным к нему людям.

Самый лучший и правильный маринад для бараньего мяса готовят с уксусом и луком.

Print

Маринад для шашлыка из баранины

Мясо баранины в маринаде для шашлыка
Блюдо Второе блюдо
Кухня Азиатская
Ключево слово Лучше есть горячим
Время на подготовку 30 минуты
Время приготовления 30 минуты
Маринование 5 часов
Общее время 6 часов
Servings 4 шт.
Author Люба

Ингредиенты

  • 1 кг Баранина (мякоть)
  • 2 шт. Лук репчатый
  • 2 шт. Лук зеленый (в пучках)
  • 5 шт. Помидор
  • 4 ст.л. Соус Ткемали
  • 1 шт. Лимон
  • 5 ст.л. Уксус столовый
  • 25 гр. Масло сливочное
  • Соль (по вкусу)
  • Перец (по вкусу)
  • Укроп и петрушка (по вкусу)

Инструкции

  • Мясо нарезать кусками по 40-60 г
  • Положить нарезанную баранину в эмалированную посуду
  • Посолить, поперчить
  • Добавить мелко нарезанный репчатый лук, зелень петрушки, лимонный сок
  • Добавить уксус и соус «Ткемали»
  • Все перемешать и поставить в холодное место на 5 часов
  • Нанизывая мясо на шампуры, смажьте их сливочным маслом и жарьте над раскаленными углями без пламени до полной готовности, постоянно переворачивая шампуры
  • Готовый шашлык выложить на блюдо, посыпать зеленью
  • Отдельно к шашлыку подается зеленый лук, свежие помидоры, дольки лимона и соль

Совет по выбору баранины для шашлыка

Для приготовления шашлыка хорошо подойдет мясо годовалого ягненка. Оно должно быть свежим. Лучше брать бескостный задний окорок.

Как проверить свежесть мяса
Надавите пальцем на кусок до образования ямочки. Если баранина свежая, то ямка от пальца быстро исчезнет без следов крови.

Ещё рецепты шашлыков и маринадов

Оцените публикацию!

Голосов: 5 Средняя оценка: 5

View Comments

  • Я не любитель шашлыка из баранины. Больше люблю свиной или куриный шашлычок. Но маринад для баранины интересный, попробую приготовить.

Свежие записи

Сладкий омлет с яблоками в духовке

Сладкий омлет с яблоками – быстрое в приготовлении, полезное и вкусное блюдо, идеально подходящее для…

5 лет ago

Салат из селедки с картофелем и огурцом, простой и вкусный рецепт

Салат, пожалуй, самое популярное блюдо на праздник. Сейчас я расскажу, как приготовить простой салат с…

5 лет ago

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой, без красителей, без химии

Все хозяйки знают, как красить яйца на Пасху луковой шелухой. Если подойти к этому делу…

5 лет ago

Пицца на курином фарше без теста в духовке, простой рецепт с фото

Пицца на курином фарше без теста довольно необычное блюдо. Мой пошаговый рецепт с фото будет…

6 лет ago

Пирожные дамские пальчики из заварного теста со сметанным кремом

Сегодня расскажу, как приготовить пирожные дамские пальчики. Простой рецепт выпечки из заварного теста со сметанным…

6 лет ago

Мясо по-французски с грибами в духовке из свинины, пошаговый рецепт с фото

Очень популярный рецепт приготовления блюда «Мясо по-французски с грибами в духовке». Готовить будем из свинины.…

6 лет ago