Вторые блюда

Простой рецепт маринада для шашлыка из свинины с луком и лимоном

Этот рецепт маринада для шашлыка из свинины рассказала мне одна подруга. Он простой и рассчитан примерно на 2 кг мяса.

Маринад сделаем не с уксусом, а с лимоном и луком. Давайте начинать.

Print

Рецепт маринада для шашлыка из свинины

Вкусный рецепт маринада для шашлыка из свинины
Блюдо Вторые блюда
Кухня Русская кухня
Ключево слово Можно есть холодным и горячим
Время на подготовку 30 минуты
Время приготовления 30 минуты
Маринование 8 часов
Общее время 9 часов
Servings 6 шт.
Author Люба

Ингредиенты

  • 2 кг Свинина
  • 3 шт. Лук репчатый
  • 3 шт. Лимон
  • 5 гр. Орех мускатный (тертый)
  • 5 гр. Перец душистый (молотый)
  • Соль (по вкусу)

Инструкции

  • Мясо нарезать кусками по 40-60 г
  • Мясо нарезать кусочками по 80 – 100 граммов
  • Репчатый лук нарезать полукольцами
  • Выжать сок из свежих лимонов
  • Уложить мясо в кастрюлю
  • Добавить лук, тертый мускатный орех, перец молотый душистый
  • Залить все соком лимона и помять руками
  • Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 8 часов
  • Перед приготовлением мясо необходимо еще раз помять, но уже с солью
  • Нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями, сбрызгивая смесью оставшегося маринада с водой (пропорции 50×50)

Полезный совет

Мариновать мясо свинины в лимонном маринаде следует в посуде из нержавеющей стали, стекла или керамики. Можно использовать эмалированные кастрюли.

Нельзя делать маринад с лимоном в алюминиевой посуде. Лимонная кислота взаимодействует с алюминием с выделением вредных для здоровья человека веществ.

Ещё рецепты шашлыков и маринадов

Оцените публикацию!

Голосов: 4 Средняя оценка: 5

View Comments

  • В выходные на даче готовили шашлык из свинины, маринад по вашему рецепту. Очень вкусно получилось. Мясо нежное и мягкое, мускатный орех придал просто обалденный аромат! Спасибо!

Свежие записи

Сладкий омлет с яблоками в духовке

Сладкий омлет с яблоками – быстрое в приготовлении, полезное и вкусное блюдо, идеально подходящее для…

5 лет ago

Салат из селедки с картофелем и огурцом, простой и вкусный рецепт

Салат, пожалуй, самое популярное блюдо на праздник. Сейчас я расскажу, как приготовить простой салат с…

5 лет ago

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой, без красителей, без химии

Все хозяйки знают, как красить яйца на Пасху луковой шелухой. Если подойти к этому делу…

5 лет ago

Пицца на курином фарше без теста в духовке, простой рецепт с фото

Пицца на курином фарше без теста довольно необычное блюдо. Мой пошаговый рецепт с фото будет…

6 лет ago

Пирожные дамские пальчики из заварного теста со сметанным кремом

Сегодня расскажу, как приготовить пирожные дамские пальчики. Простой рецепт выпечки из заварного теста со сметанным…

6 лет ago

Мясо по-французски с грибами в духовке из свинины, пошаговый рецепт с фото

Очень популярный рецепт приготовления блюда «Мясо по-французски с грибами в духовке». Готовить будем из свинины.…

6 лет ago