Как приготовить горбушу на сковороде, чтобы она была вкусной и сочной

Рассказываю, как приготовить горбушу на сковороде, чтобы она была сочной и вкусной.

Эта рыба бывает достаточно сухой, и чтобы сделать ее сочной при жарке на сковороде нам поможет специальный маринад.

Рыбные кусочки надо оставить на два часа в маринаде. Эта процедура придает горбуше особый вкус и сочность.

Рецепт сочной горбуши на сковороде

Блюдо Второе

Кухня Европейская

Ключево слово Можно использовать стейки и филе

Время на подготовку 2 30

Время приготовления 20

Ожидание 10

Общее время 3

Servings 10 шт.

Author Люба

Горбушу вымыть, очистить от внутренностей, плавников, хвоста и головы
Очищенную рыбу порезать на порционные кусочки толщиной до 7 мм
Смешать столовую ложку горчицы, сок одного лимона, подсолнечное масло, перец и соль
Приготовленной смесью замариновать кусочки горбуши
Замаринованную красную рыбу убрать в холодильник на 2 часа
Перед готовкой рыбные кусочки с двух сторон обвалять в муке и жарить на сковороде в растительном масле с каждой стороны 5-7 минут
Жареную горбушу выложить на бумажное полотенце для того, чтобы удалить излишки масла

Подавать готовую рыбу к столу можно, как отдельную закуску, так и в качестве дополнения к гарниру, например, рису или картофельному пюре.

Замаринованную таким способом горбушу можно не только пожарить на сковороде, но и запечь в фольге в духовке. В фольге ее запекают вместе с маринадом.

Другие рецепты с горбушей

Оцените публикацию!

Голосов: 3 Средняя оценка: 4.7

margo says:

29 февраля 2020 at 10:10

Рецепт пальчики оближешь, спасибо автору, слюнки потекли
Танька says:

18 декабря 2020 at 18:24

На новый год сделаю такую горбушу обязательно!