Сладкие маринованные помидоры на зиму в 3-х литровых банках

Советую сделать на зиму сладкие маринованные помидоры. Для такой заготовки лучше всего брать томаты среднего размера, с плотной мякотью и толстой кожицей.

В рецепт входят: чеснок, болгарский перец и корень хрена. Расчет продуктов представлен на трехлитровую банку.

Распечатать

Рецепт сладких маринованных помидор на зиму

Сладкие маринованные помидоры в трёхлитровых банках

Блюдо Маринованные помидоры

Кухня Европейская

Ключево слово Сладкие маринованные помидоры

Время на подготовку 20

Время приготовления 20

Общее время 40

Порции 3 л.

Калории 38ккал

Автор Люба

Оборудование

Кухонная плита
Нож
Разделочная доска
Кастрюля
Банки
Ключ для закатки

Ингредиенты

1 кг Помидоры
1 шт. Чеснок
1 шт. Перец болгарский
1 шт. Корень хрена
Перец черный горошком
Укроп сушёный или свежий
1 ст.л. Соль (на 1 литр маринада)
3 ст.л. Сахар (на 1 литр маринада)
2 ч.л. Уксусная эссенция (на 3-х литровую банку)

Инструкции

Банки помыть, на дно уложить предварительно подготовленные (почищенные и вымытые) хрен, 3 зубчика чеснока, укроп, черный перец горошком
Заполнить банку помидорами, между которыми уложить пластинки болгарского перца
Банки с помидорами залить кипящей водой, через 3-5 минут ее слить, налить маринад
Для приготовления маринада в кипящую воду добавляют соль и сахар
Заливая маринад в банки, одновременно добавить и уксусную эссенцию (2 ч. ложки на трехлитровую банку)
Банки закатать крышками, укутать одеялом и оставить до полного остывания при комнатной температуре