Как приготовить домашний томатный соус на зиму

Рецепт домашнего томатного соуса

Простой рецепт томатного соуса в домашних условиях

Блюдо Соус

Кухня Европейская

Ключево слово Домашний томатный соус

Время на подготовку 30

Время приготовления 30

Общее время 1

Servings 2 л.

Calories 73ккал

Author Люба

Помидоры помыть, крупные плоды порезать, прокрутить на соковыжималке (либо мясорубке)
В томатный сок добавить соль и сахар, варить при слабом кипении 25 минут
Чеснок и лук почистить, помыть и измельчить
За 10 минут до окончания варки сока добавить в него измельченные лук и чеснок, перец, горчицу и гвоздику
За пять минут до окончания варки влить уксусную эссенцию
Разложить соус по банкам, закатать крышками, укутать одеялом и оставить до полного остывания
Хранить банки в сухом прохладном месте

*Видео-рецепт может отличаться от опубликованного на сайте

Для приготовления домашнего томатного соуса используйте только спелые помидоры, лучше чтобы они были сочные и мясистые.

Томатный сок можно приготовить и с помощью блендера, в этом случае соус получится более густой консистенции.

Оцените публикацию!

Голосов: 1 Средняя оценка: 5

Анна says:

22 июня 2020 at 10:34

Оригинально и просто! Обязательно попробую в этом году сделать томатный соус по этому рецепту. Можно, наверное, еще и стручковый красный перчик добавить?
Люба says:

22 июня 2020 at 10:35

Анна, спасибо за отзыв! Можно и обычный, болгарский, перед добавлять. Тогда соус получится более острым.
Галька says:

22 июня 2020 at 10:48

Я добавляю при варке домашнего томатного соуса еще яблочки и морковку, очень вкусно получается!
Марина says:

6 ноября 2020 at 10:38

Этой осенью делала соус по рецепту, который подсказал Блог Домохозяйки. Вчера открыли первую баночку - просто обалденно получилось. Жалею только, что мало баночек закрутила, быстро съедим такую вкуснятину :)