Консервация

Маринованный болгарский перец на зиму – простой рецепт приготовления

Разный по цвету маринованный перчик выглядит на столе отлично

Для приготовления маринованного болгарского перца лучше брать крупный мясистый и сочный перец. Если он будет различных цветов, тогда закуска получится не только вкусной, но еще и очень красивой. Мой рецепт простой и быстрый.

Print

Быстрый рецепт маринованного болгарского перца

Маринованный болгарский перец на зиму
Блюдо Консервация
Кухня Европейская
Ключево слово Маринованный болгарский перец
Время на подготовку 20 минуты
Время приготовления 30 минуты
Общее время 50 минуты
Servings 3 л.
Calories 25ккал
Author Люба

Оборудование

  • Кухонная плита
  • Нож
  • Кастрюля
  • Банки
  • Разделочная доска

Ингредиенты

  • 3 кг Перец болгарский
  • 300 гр. Сахар
  • 2 ст.л. Соль
  • 200 мл. Уксус столовый (или виноградный)
  • Перец черный горошком
  • Чеснок
  • 100 мл Масло растительное

Инструкции

  • Перец необходимо очистить, вымыть и порезать крупными полосками
  • Банки для консервации тщательно вымыть и уложить на дно черный перец горошком, по несколько зубчиков чеснока и наполнить их перцем (перец по желанию можно предварительно бланшировать 2-3 минуты)
  • Для приготовления маринада в 3-х литрах воды развести соль, сахар, масло и уксус, маринад довести до кипения
  • Перец в банках залить кипящим маринадом и закатать крышками
  • Банки укрыть одеялом и оставить при комнатной температуре до полного остывания
  • Хранить баночки в прохладном темном месте

Видео

*Видео-рецепт может отличаться от опубликованного на сайте

Второй вариант маринада

Маринад для перца можно приготовить и из томатного сока. Пропорции ингредиентов в этом случае сохраняются.
Оцените публикацию!

Голосов: 1 Средняя оценка: 5

View Comments

  • Классный рецепт, всем советую такой перчик замариновать на зиму. Очень вкусно получается! Пикантный и ароматный, можно и в блюда добавлять, и просто так есть.

Свежие записи

Сладкий омлет с яблоками в духовке

Сладкий омлет с яблоками – быстрое в приготовлении, полезное и вкусное блюдо, идеально подходящее для…

5 лет ago

Салат из селедки с картофелем и огурцом, простой и вкусный рецепт

Салат, пожалуй, самое популярное блюдо на праздник. Сейчас я расскажу, как приготовить простой салат с…

5 лет ago

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой, без красителей, без химии

Все хозяйки знают, как красить яйца на Пасху луковой шелухой. Если подойти к этому делу…

5 лет ago

Пицца на курином фарше без теста в духовке, простой рецепт с фото

Пицца на курином фарше без теста довольно необычное блюдо. Мой пошаговый рецепт с фото будет…

6 лет ago

Пирожные дамские пальчики из заварного теста со сметанным кремом

Сегодня расскажу, как приготовить пирожные дамские пальчики. Простой рецепт выпечки из заварного теста со сметанным…

6 лет ago

Мясо по-французски с грибами в духовке из свинины, пошаговый рецепт с фото

Очень популярный рецепт приготовления блюда «Мясо по-французски с грибами в духовке». Готовить будем из свинины.…

6 лет ago