Как приготовить вкусный борщ с фасолью, свининой и копченой грудинкой

Рецепт борща с фасолью напоминает классический вариант, однако имеет свои особенности. Удачное сочетание ингредиентов придает этому блюду особый вкус и аромат.

Для приготовления можно использовать заранее отваренную или консервированную фасоль.

Борщ с фасолью рецепт со свининой

Украинский борщ с фасолью и свининой

Блюдо Борщ

Кухня Украинская

Ключево слово Борщ с фасолью

Время на подготовку 1

Время приготовления 30

Ожидание 20

Общее время 1 50

Servings 8 шт.

Calories 80ккал

Author Люба

Оборудование

Кухонная плита
Кастрюля
Сковорода
Шинковка
Тёрка
Кухонный нож
Доска

Ингредиенты

400 гр. Свинина
4 шт. Картофель
200 гр. Капуста
1 шт. Морковь
1 шт. Лук репчатый
2 шт. Помидоры спелые
100 гр. Фасоль вареная
100 гр. Грудинка копченая
2 зубчика Чеснок
Соль, перец (по вкусу)
Масло растительное

Инструкции

Мясо промыть холодной водой, опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить до готовности
Овощи почистить и помыть
Лук и помидоры нарезать полукольцами, капусту нашинковать, морковь и свеклу натереть на крупной терке, картофель – кубиками
Тонкой соломкой нарезать грудинку и протушить ее с луком, морковью, свеклой и помидорами на сковороде с небольшим количеством растительного масла
Из бульона вынуть свинину, дать ему закипеть и отправить туда картофель
Через 10 минут после закипания картошки в кастрюлю положить нашинкованную капусту, еще через 10 минут – тушеную с овощами грудинку и заранее отваренную (либо консервированную) фасоль
Варить борщ до готовности, за пару минут до окончания варки по вкусу добавить перец, соль (если ее недостаточно) и мелко порубленный чеснок
Перед подачей на стол в каждую тарелку положить порезанную кусочками свинину, добавить по вкусу зелень и заправить сметаной

Видео

*Видео-рецепт может отличаться от опубликованного на сайте

Как быстро приготовить борщ

Чтобы ускорить процесс приготовления, возьмите консервированную фасоль. Подойдет любая – белая, красная, в томате или в собственном соку. В последнем случае жидкость из банки лучше слить, не используя ее при готовке.

Оцените публикацию!

Голосов: 6 Средняя оценка: 5

Далее Классический рецепт супа из щавеля с мясом и крупой »

Previous « Простой и вкусный рисовый суп с курицей и картошкой

View Comments

Лихо says:

22 мая 2020 at 23:43

Я написал рецепт борща, который нравится всем, кто его пробовал и обычно просят добавки. А в следующие посещения имеют обычай спрашивать о его наличии. Никаких "отклонений" в рецептуре нет! И это обязательное условие приготовления настоящего и вкусного борща. Главное тут - в самой технологии его приготовления!
Lena says:

22 мая 2020 at 23:55

Лихо! Ну напишите свой рецепт! В чем отличие технологии его приготовления???
Админ says:

23 мая 2020 at 0:39

Уважаемый (ая) Лихо! Охотно верю, что Ваш борщ замечательный! Поделитесь с читателями блога его рецептиком в теме "Первые блюда". Думаю, всем будет очень интересно, как Вы готовите свой фирменный борщ!
Galina says:

23 мая 2020 at 9:14

Были с мужем на Украине у родственников, там ели борщ украинский, взяла рецепт у свекрови, практически совпадает с вашим. Обязательно сделаю, а вариант борща от Лихо прочитала на форуме, тоже попробую, в нашей семье борщ любимое блюдо!!! Спасибо за рецепты!
Аля says:

23 мая 2020 at 9:17

Очень люблю борщ с фасолью, как правило, использую консервированную красную в томатном соке. В этом случае помидоры в зажарку уже не кладу.
Катерина says:

1 октября 2020 at 1:38

Ни разу не готовила борщ с фасолью. Обязательно возьму на заметку ваш рецептик.
Карамелька says:

21 ноября 2020 at 14:54

Классный рецепт! Не знала, что в борщ еще можно фасоль добавлять, но вчера приготовила по этому рецепту, семейство было в восторге.
Даже сын поел, хотя он первые блюда вообще не любит.
Катеринка says:

19 декабря 2020 at 9:06

Первый раз добавила в борщ фасоль, воспользовавшись вашим рецептом. Очень вкусно получилось.