Категории: Закуски

Рецепт вкусного вареного сала в луковой шелухе: пошагово, с фото

Вы когда-нибудь пробовали вареное сало в луковой шелухе? Мой рецепт простой, но в тоже время необычный и оригинальный. При засолке не используется никакой химии, только натуральные продукты.

Луковая шелуха придает салу красивый цвет и аромат. Важно только хорошенько промыть ее перед использованием, чтобы на закуске потом не было «хрустящего песочка».

Пошаговые фото помогут вам точно представить, как приготовить настоящее домашнее вареное сало.

Print

Готовим сало в луковой шелухе

Блюдо Закуска
Кухня Европейская
Ключево слово Хранить сало лучше в холодильнике
Время на подготовку 30 минуты
Время приготовления 1 день 2 часов
Общее время 1 день 2 часов 30 минуты
Servings 1 кг
Author Люба

Ингредиенты

  • 1 кг Сало с прослойкой мяса
  • 2 горсти Шелуха луковая
  • 4 зубчика Чеснок
  • 2 шт. Лист лавровый
  • Соль, перец, специи (по вкусу)
  • Пищевая пленка, плотные нитки

Инструкции

  • Сало промыть в воде
  • Порезать сало на длинные кусочки, которые потом можно будет свернуть
  • Куски сала смазать со всех сторон солью, добавить лавровый лист
  • Свернуть кусочки сала в рульку, крепко стянув их нитками
  • В кастрюлю насыпать луковую шелуху, положить сало и влить воду
  • Сало должно быть полностью погружено в воду
  • Добавить в воду приправы, варить сало на медленном огне 2 часа
  • После варки вынуть рульку, обсушить ее бумажным полотенцем
  • Мелко порубить чеснок, обмазать им сало, посыпать перцем
  • Рульку плотно обтянуть пищевой пленкой, убрать сало в холодильник на 24 часа
  • Перед подачей на стол порезать сало на порционные кусочки

Вкусное вареное сало отлично подойдет в качестве закуски к борщу, овощным блюдам, для приготовления бутербродов.

Оно настолько нежное, что буквально тает во рту, и даже тоненькая шкурка будет отлично прожевываться!

Оцените публикацию!

Голосов: 3 Средняя оценка: 5

View Comments

  • Очень любим соленое сало, но вот делать его в луковой шелухе ни разу не пробовала. Обязательно попробую засолить по вашему рецепту, выглядит закусочка очень аппетитно!

Свежие записи

Сладкий омлет с яблоками в духовке

Сладкий омлет с яблоками – быстрое в приготовлении, полезное и вкусное блюдо, идеально подходящее для…

5 лет ago

Салат из селедки с картофелем и огурцом, простой и вкусный рецепт

Салат, пожалуй, самое популярное блюдо на праздник. Сейчас я расскажу, как приготовить простой салат с…

5 лет ago

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой, без красителей, без химии

Все хозяйки знают, как красить яйца на Пасху луковой шелухой. Если подойти к этому делу…

5 лет ago

Пицца на курином фарше без теста в духовке, простой рецепт с фото

Пицца на курином фарше без теста довольно необычное блюдо. Мой пошаговый рецепт с фото будет…

6 лет ago

Пирожные дамские пальчики из заварного теста со сметанным кремом

Сегодня расскажу, как приготовить пирожные дамские пальчики. Простой рецепт выпечки из заварного теста со сметанным…

6 лет ago

Мясо по-французски с грибами в духовке из свинины, пошаговый рецепт с фото

Очень популярный рецепт приготовления блюда «Мясо по-французски с грибами в духовке». Готовить будем из свинины.…

6 лет ago