Кулич пасхальный

Печем кулич пасхальный.

Быстро летит время-казалось бы только что прошли новогодние праздники, и вот уже весна а с ней и светлый праздник Пасхи не за горами. В этом году Христова Пасха празднуется 4 апреля. Время задуматься и о пасхальном куличе. По-моему, куличное тесто простым быть не может, оно необычно, ведь ставится всего раз в году. Вообще, когда готовишь кулич пасхальный, в него обязательно надо вложить частичку души. Вот рецепт приготовления пасхального кулича, которым я пользуюсь уже на протяжении нескольких лет.

Для теста потребуются следующие продукты:

1 л. молока;
200 гр маргарина;
200 гр сливочного масла;
10 яиц;
150 гр дрожжей сырых;
4 ч. ложки соли;
2 стакана сахара;
ванилин;
изюм.

Для глазури:

2 яйца;
100 гр. сахара;
кондитерская посыпка (или цукаты).

[ad name=»my_blok5″] Замешиваем тесто (желательно замесить его на ночь), а с утра начинаем печь куличи. Непосредственно перед выпечкой в тесто добавляется изюм. Раскладываем тесто по формам, смазанным сливочным маслом, и выпекаем до готовности. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Готовые куличи остужаем и потом уже вынимаем из формы. Украсить кулич можно глазурью. Для ее приготовления я взбиваю 2 яичных белка с щепоткой соли в пену, потом добавляю 100 гр. сахара. Поливаю глазурью куличи и посыпаю их кондитерской посыпкой (или цукатами). Кстати, можно количество продуктов для первого раза уменьшить вдвое.