Салаты

Селедка под шубой классический рецепт приготовления пошагово слоями с картошкой, свеклой и луком

Салат селедка под шубой – классический рецепт, знакомый всем россиянам. Ещё с середины 1970-х годов он прочно завоевал место на новогоднем столе советских граждан. Огромной популярностью сельдь под шубой пользуется у населения России и в наши дни.

По классическому рецепту в состав данного салата входили овощи – картофель, лук, свекла, а также филе сельди пряного посола, нарезанные мелкими кусочками. Всегда важно соблюдать последовательность слоев.

Print

Классический рецепт салата "Селёдка под шубой"

Блюдо Салат
Кухня Русская
Ключево слово Можно украсить блюдо варёными яйцами
Время на подготовку 30 минуты
Время приготовления 20 минуты
Ожидание 2 часов
Общее время 2 часов 50 минуты
Servings 10 шт.
Author Люба

Ингредиенты

  • 2 шт. Сельдь солёная крупная
  • 4 шт. Картофель варёный
  • 2 шт. Свёкла варёная
  • 1 шт. Лук репчатый
  • 2 шт. Морковь варёная
  • Майонез

Инструкции

  • Селедку разделать на филе, нарезать мелкими кусочками
  • Картофель порезать небольшими кубиками
  • Лук также мелко порезать, после чего его можно ошпарить кипятком
  • Свеклу и морковь натереть на крупной терке
  • Далее выложить все ингредиенты на блюдо слоями в следующей последовательности:
  • картофель
  • селедка
  • лук
  • морковь
  • свекла
  • Каждый слой промазать майонезом, в том числе, и последний, свекольный
  • При желании украсить салат можно вареными яйцами, натертыми на мелкой терке
  • После того, как все слои выложены, салат на два часа нужно поставить в холодильник для того, чтобы он пропитался

Секреты селёдки под шубой

Помимо натертых яиц, салат можно украсить зеленью или овощами, нарезанными кубиками. Подавать к столу его можно целым или порциями.
Существует и вегетарианский вариант этого салата, в котором сельдь заменяется морскими водорослями, а майонез – белым соусом.
Оцените публикацию!

Голосов: 2 Средняя оценка: 5

View Comments

  • Спасибо за такой подробный рецепт селедки под шубой! Слои именно такие, как мне и хотелось, делала в последовательности - сельдь, лук, картошка , мне не понравилось.

    А вот картошечка снизу - самое то, салат пропитывается хорошо и все ингредиенты дают целостный вкус!

Свежие записи

Сладкий омлет с яблоками в духовке

Сладкий омлет с яблоками – быстрое в приготовлении, полезное и вкусное блюдо, идеально подходящее для…

5 лет ago

Салат из селедки с картофелем и огурцом, простой и вкусный рецепт

Салат, пожалуй, самое популярное блюдо на праздник. Сейчас я расскажу, как приготовить простой салат с…

5 лет ago

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой, без красителей, без химии

Все хозяйки знают, как красить яйца на Пасху луковой шелухой. Если подойти к этому делу…

5 лет ago

Пицца на курином фарше без теста в духовке, простой рецепт с фото

Пицца на курином фарше без теста довольно необычное блюдо. Мой пошаговый рецепт с фото будет…

6 лет ago

Пирожные дамские пальчики из заварного теста со сметанным кремом

Сегодня расскажу, как приготовить пирожные дамские пальчики. Простой рецепт выпечки из заварного теста со сметанным…

6 лет ago

Мясо по-французски с грибами в духовке из свинины, пошаговый рецепт с фото

Очень популярный рецепт приготовления блюда «Мясо по-французски с грибами в духовке». Готовить будем из свинины.…

6 лет ago