Салат из свеклы

Готовим салат из свеклы

Салат из свеклы относится к тем видам закуски, которыми, казалось бы, уже никого не удивишь. Свекла, майонез, чеснок, орехи или изюм-вот основные ингредиенты самого обычного салата из свеклы.

Хотя свекла очень полезна для организма, обычная свекла еще в древности считалась целебным растением, причем полезна она как в свежем, так и в вареном виде. Благодаря бетаину (а именно он придает свекле такой насыщенный красный цвет) свекла способствует выведению из организма токсичной аминокислоты, гомоцистеина, вызывающей сердечно-сосудистые заболевания. Полезна свекла при заболеваниях крови, свекла насыщает организм антиоксидантами, помогает растворять отложения кальция в кровеносных сосудах. Да всего и не перечислишь! Вот каким полезным корнеплодом является самая обычная свекла. Ну а если вам надоел салат из свеклы, то  попробуйте использовать различные варианты ингредиентов, чтобы разнообразить эту закуску.

Вот, например, салат из свеклы с яблоком

Потребуются

• свекла 3-4 шт.;
• яблоко 2 шт.;
• хрен, натертый на терке (или готовый магазинный);
• лимонный сок;
• соль,
• майонез (или сметана).

Свеклу отварить или запечь, очистить от кожицы, натереть на терке (или нарезать кубиками, если вам так больше нравится). Яблоки очистить от кожицы и семян, натереть на терке (или мелко порезать),  добавить в натертую свеклу. Добавить хрен, лимонный сок, соль и заправить готовый салат майонезом (или сметаной). Быстро, вкусно и очень полезно!

А этот салат из свеклы наверняка понравится вашим детям.

Потребуются

• свекла 2-3 шт.;
• грецкие орехи ( чищенные);
• изюм;
• чеснок;
• соль;
• кокосовая стружка;
  
• майонез.

Вареную свеклу натереть на терке, грецкий орех и распаренный изюм измельчить или  размолоть в блендере.  Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, майонез (его можно заменить сметаной) , соль, скатать шарики, внутрь шарика можно добавить  орех или изюм, обвалять в кокосовой стружке. От таких свекольных шариков ваши дети вряд ли откажутся!

Полезные советы

Лечить ангину можно не только лекарствами, но и соком из свеклы. Для этого необходимо натереть сырую свеклу на терке , натертой свеклы должен получится 1 стакан. Влить 1 столовую ложку уксуса, в течении 4-5 часов дать смеси настояться, затем отжать и полученный раствор использовать для полосканий.

Л. Пахоленко

На главную

[ad name=»block_10″]