Рыба под маринадом, запеченная в духовке

Рыба, запеченная под маринадом в духовке, – очень популярное блюдо. Рыбный стейк, приготовленный таким способом, сохраняет свой вкус и аромат.

В данном рецепте используется горбуша или судак. Эти виды рыбы хорошо сочетается с овощными добавками.

Рыба под маринадом в духовке

Вкусная рыба под маринадом, запеченная в духовке

Блюдо Вторые блюда

Кухня Европейская

Ключево слово Рыба под маринадом в духовке

Время на подготовку 1 20

Время приготовления 40

Ожидание 10

Общее время 2 10

Servings 4 шт.

Calories 78ккал

Author Люба

Оборудование

Кухонная плита
Разделочная доска
Кухонный нож
Духовка
Сковорода
Ёмкость для маринования
Фольга для запекания
Чеснокодавилка
Тёрка

Ингредиенты

4 шт. Стейк рыбный (судак, горбуша)
2 шт. Лук репчатый
2 зубчика Чеснок
½ шт. Лимон
200 гр. Сыр
1 пучок Укроп зелёный
5 шт. Картофель сырой
Майонез
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Специи по вкусу
Маслины
Масло для жарки

Инструкции

Лук очистить, помыть, одну луковицу нарезать полукольцами
Чеснок почистить, помыть, пропустить через чеснокодавилку
Лимон вымыть, мелко нарезать и смешать с луком и чесноком
Рыбные стейки посолить, поперчить, добавить специи и полить смесью из лука, чеснока и лимона
Рыбу поставить мариноваться в холодильник на час
Вторую луковицу также нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле
Укроп промыть, порубить мелко ножом и смешать с обжаренным луком
Картофель почистить, помыть, нарезать кружочками, посолить и поперчить
На фольгу, смазанную растительным маслом, выложить рыбные стейки
Свержу на стейки уложить «шубу» из обжаренного лука и укропа, после чего посыпать рыбу сыром, натертым на терке
Вокруг стейков положить кружочки картофеля, сделать тонкую сетку из майонеза
Фольгу завернуть, соединив ее края
Запекать рыбу в духовке при температуре 220 градусов 25 минут, после чего фольгу развернуть и готовить стейки до золотистой корочки
Подавать рыбные стейки можно на блюде, предварительно выложив на него листья салата
Рыбу украсить маслинами, зеленью и кусочками лимона