Салат из свежих шампиньонов, простой рецепт с помидорами и огурцами

Салат из свежих шампиньонов с помидорами и огурцами – легкая и вкусная закуска. Грибной салатик не содержит много калорий, поэтому он отлично подойдет для вечерней трапезы.

Грибы в этом рецепте используются в сыром виде, без термической обработки. Перед приготовлением их требуется хорошо почистить и тщательно промыть.

Число порций: 10 шт.

Автор рецепта: Люба

Вид блюда Салат

Кухня Азиатская

Примечание Берите средние шампиньоны

Подготовка15 минуты минуты

Время готовки10 минуты минуты

Ожидание1 минута минута

Общее время26 минуты минуты

Ингредиенты

• 200 гр. Шампиньоны свежие
• 150 гр. Капуста пекинская
• 2 шт. Помидоры
• 2 шт. Огурцы
• 1 шт. Перец болгарский (лучше красный)
• 2 зубчика Чеснок
• Лук зеленый (по вкусу)
• Сок половинки лимона
• 1,5 ст.л. Соус соевый
• 1 ст.л. Уксус бальзамический
• 3 ст.л. Масло растительное (лучше оливковое)

Инструкция по приготовлению

• Пекинскую капусту помыть, нарезать полукольцами
• Огурцы помыть, порезать некрупными кусочками
• Перец разрезать пополам, удалить семена, промыть и нарезать соломкой
• Шампиньоны почистить, промыть, тонко нарезать острым ножом
• Зеленый лук и чеснок помыть, мелко порезать
• Все ингредиенты выложить в салатник и перемешать
• Для заправки салата смешать соевый соус, бальзамический уксус, сок лимона и растительное масло
• Заправлять салат непосредственно перед подачей на стол, иначе грибы почернеют, салат даст сок и его внешний вид будет не очень красивым

Распечатать

Как хорошо подготовить грибы

Другие рецепты салатов

Крабовые салаты

Оливье

Креветочные

С пекинской капустой

Дополнительно

Другие рецепты с грибами