Маринованные помидоры черри отлично смотрятся на праздничном столе. Быстрый рецепт с уксусом и чесноком идеален для мелких плодов. Шкурка остаётся целой, и помидорчики сохраняют свою форму. Черри получаются с острым, пикантным вкусом.

Очень вкусные маринованные помидоры черри с чесноком

Число порций: 5 л.

Автор рецепта: Люба

Вид блюда Маринованные помидоры

Кухня Европейская

Примечание Маринованные помидоры черри

Оборудование

Кухонная плита
Нож
Разделочная доска
Кастрюля
Банки
Ключ для закатки

Подготовка20

Время готовки30

Общее время50

Ингредиенты

2 кг Помидоры черри
5 шт. Перец болгарский
2 шт. Чеснок
1 шт. Перец горький
2 шт. Корень хрена (или листья хрена)
Укроп, петрушка

Инструкция по приготовлению

На дно подготовленных банок уложить почищенные и помытые кусочки хрена, половинки чеснока, укроп
Заполнить банки томатами черри
Между помидорами уложить пластинки болгарского и кружочки острого перца
На литровую банку берутся 1 болгарский перец, 1/6 часть острого перца, 3 зубчика чеснока, четвертинка корня (или листика) хрена среднего размера, веточку укропа, веточку петрушки
Для приготовления маринада в кипящую воду положить сахар и соль, добавить уксус
Залить банки маринадом, предварительно в каждую баночку положить третью часть таблетки аспирина
Банки закатать крышками, укутать одеялом и оставить до полного остывания при комнатной температуре

Калорийность блюда (кКал/100 гр) - 15

Распечатать

Видео рецепт

*Видео-рецепт может отличаться от опубликованного на сайте

Важно!

Отличие этого рецепта маринования в том, что томаты не требуют предварительно обливать их кипятком. Не нужна и стерилизация самих банок

Замариновать по этому рецепту можно не только черри, но и обычные помидоры. В этом случае пропорции ингредиентов нужно будет увеличить, а на трехлитровую банку необходимо использовать 2 таблетки аспирина.

Кстати, черри будут не менее вкусными, если замариновать их с луком, используя рецепт для простых томатов.