Рецепт куриных котлет
Котлеты куриные-одно из самых простых и экономичных блюд. В то же время, если котлеты немного разнообразить, добавив к привычному куриному фаршу какие-нибудь особые ингредиенты, то котлеты куриные из обычного повседневного блюда могут превратиться в аппетитную гастрономическую сказку. Чтобы приготовить котлеты куриные, можно использовать готовый куриный фарш (как правило, такой вариант подойдет тем, у кого нет времени заниматься приготовлением фарша самостоятельно), целую курицу или отдельные ее части, например, грудку или бедро. В сегодняшнем рецепте котлет куриных я использовала курицу целиком.
Для этого рецепта нам потребуются
- курица 1 шт.;
- масло сливочное 3 ст.ложки;
- сыр 40-50 гр;
- яйцо 1-2 шт.;
- сухари панировочные из пшеничного хлеба 100 гр;
- масло растительное для жарки;
- соль, перец по вкусу.
Мякоть курицы вместе с кожицей прокручиваем на мясорубке. В полученный фарш добавляем соль и перец. Фарш тщательно перемешиваем и разделываем его в виде лепешек. На середину каждой лепешки укладываем начинку из смеси натертого сыра и сливочного масла. Придаем лепешкам форму котлет.
Полученные котлеты смачиваем в яйце и обваливаем в панировочных сухарях из пшеничного хлеба, затем вновь обмакиваем их в яйцо и еще раз обваливаем в сухарях. Жарить такие куриные котлеты необходимо в достаточном количестве растительного масла до образования золотистой корочки. Подавать на стол котлеты можно с разнообразным гарниром, при подаче на стол их можно полить растопленным сливочным маслом.
Кстати, можно в качестве начинки для котлет куриных использовать не только сыр со сливочным маслом. Очень вкусные котлеты получаются, если использовать для начинки свежий помидор с болгарским перцем, а так же сыр и грибы.
Полезные советы
Если в качестве гарнира к куриным котлетам вы подаете овощи, то очень хорошо подойдет к такому блюду сырный соус. Для его приготовления взбейте в блендере 125 гр мягкого сыра с небольшим количеством молока. Этим соусом полейте котлеты!
Л. Пахоленко
На главную [ad name=»block_10″]Голосов: 0 Средняя оценка: 0
Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.