Это простой рецепт горбуши, запеченной в духовке с грушами. Рыба получается нежной и сочной. Оказалось, что груши хорошо подходят для запекания горбуши.

Это блюдо способно украсить любой праздничный стол. Запеченная горбуша хорошо сочетается с белым вином.

Горбуша, запеченная в духовке с грушами

Число порций: 6 шт.

Автор рецепта: Люба

Вид блюда Вторые блюда

Кухня Европейская

Примечание Запеченная горбуша

Оборудование

Кухонный нож
Разделочная доска
Сотейник
Кастрюля
Кухонная плита
Духовка

Подготовка30

Время готовки40

Ожидание10

Общее время1 20

Ингредиенты

1 шт. Горбуша
4 шт. Груши
4 ст.л. Масло сливочное
2 ч.л. Горчица
4 ст.л. Укроп
2 ч.л. Перец черный молотый
2 шт. Лук репчатый
2 шт. Морковь
2 шт. Помидоры
1 шт. Лимон
Соль по вкусу
Базилик по вкусу
Листья салата по вкусу
Масло растительное

Инструкция по приготовлению

Груши помыть, разрезать на восемь частей
Растопить сливочное масло, добавить к нему соль, перец, горчицу, укроп, тщательно перемешать смесь
Полученной массой смазать груши
Горбушу помыть, порезать порционными кусочками
Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами
Морковь почистить, вымыть, порезать кружочками
Помидоры вымыть и также порезать кружочками
Лимон помыть, порезать полукольцами
На дно глубокого сотейника или другой посуды для запекания налить немного растительного масла и уложить груши
Свержу на груши выложить рыбу, далее слоями лук, морковь, помидоры и лимон
Верхний слой также немного сбрызнуть растительным маслом, посолить, сотейник закрыть крышкой и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку
Горбушу запекать примерно 30-35 минут
Готовое блюдо выложить на листья салата, украсив сверху веточкой укропа или базилика
Подавать к столу рыбку можно также порционно, положив на каждую тарелку вместе с горбушей по паре кусочков груши