ГлавнаяКулинарные рецептыВторые блюда → Курица, запеченная в духовке в сливочном соусе: рецепт с фото

Курица, запеченная в духовке в сливочном соусе: рецепт с фото

3 Сен 2015 | Автор: | Комментарии к записи Курица, запеченная в духовке в сливочном соусе: рецепт с фото отключены

Давайте приготовим курицу, запеченную в духовке в сливочном соусе, приготовленном из обезжиренных сливок и пикантной смеси трав и овощей. Мягкая курица впитывает в себя ароматы соуса и получается после приготовления в духовке золотистой и ароматной.

Курица, запеченная в духовке в сливочном соусе
Фото: Курица, запеченная в духовке в сливочном соусе

Для приготовления курицы в сливочном соусе потребуются:

1,5 чашки обезжиренных сливок или йогурта
1 чашка упакованных листьев базилика
Шнитт-лук ¼ стакана
2 очищенных зубчика чеснока
1 лук-шалот белые и зеленые части
Мелко натертая цедра и сок 1-го лайма
2 чайные ложки грубой соли
1 чайная ложка черного перца
1 курица
1-2 столовые ложки оливкового масла

Приготовление соуса

Сначала надо приготовить сливочный соус. Для этого добавляем в блендер базилик, шнитт-лук, чеснок, лук-шалот, цедру лайма и сок, соль, перец. Потом выливаем туда обезжиренные сливки.

Приготовление соуса

Взбиваем всё это на блендере до однородной массы. Выливаем получившийся соус в миску.

Разделяем курицу на две части

Потом берем курицу, разделяем её на две части.

Части курицы кладем в миску с соусом.

Накрываем миску с курицей и убираем минимум на шесть часов (а лучше на ночь) в холодное место.

Курица на жарочном листе

Разогреваем духовку. Достаем миску с курицей. Куриные половинки кладем на жарочный лист и протираем бумажными салфетками, а потом сбрызгиваем оливковым маслом.

Запекаем в духовке (180-190 градусов) до готовности приблизительно 45 минут.

Курица, запеченная в сливочном соусеПеред подачей на стол надо дать курице немного «отдохнуть» примерно минут десять. По желанию можно сверху полить аппетитные кусочки курицы сливочным соусом.

Melissa Clark cooking.nytimes.com
«Блог домохозяйки»

Полезная информация для каждого

загрузка...

Обучение Фотошопу с нуля до профи! Лучший курс в Рунете!