Салат с красной икрой

Зативитить пост!

Рецепт салата с красной икрой.

Ольга

Ольга

Кулинарный рецепт на салат с красной икрой подсказала мне моя подруга Ольга. Конечно, это не повседневная закуска, но для таких праздников как Новый Год, Рождество и приближающийся Старый Новый Год данный салат очень даже подходит.

Салат с красной икрой способен поразить ваших гостей как своим внешним видом, так и оригинальным вкусом. Рецепт приготовления и набор продуктов представлен в двух вариантах, выбирайте, какой вам по душе.

Салат с красной икрой

Первый вариант салата с красной икрой:

  • 150гр. красной икры;
  • 6 вареных яиц;
  • средняя луковица;
  • стакан вареного риса;
  • банка зеленого горошка;
  • 200гр. крабового мяса;
  • 200 гр. вареной колбасы без жира;
  • зелень;
  • майонез.

Мелко нарезать яйца, луковицу, колбасу, крабовое мясо (или крабовые палочки), зелень. Добавить рис и горошек, заправить майонезом и перемешать. Салат выложить в салатницу, сверху салат покрыть слоем красной икры.

Второй вариант салата с красной икрой:


  • 150 гр. красной икры;
  • 100 гр. малосольной семги;
  • 4 яичных белка;
  • средняя луковица(желательно красная);
  • стакан вареного риса;
  • зелень;
  • майонез.

Семгу, лук, зелень и яичные белки мелко режем, смешиваем с рисом, заправляем майонезом, перемешиваем и выкладываем готовый салат в салатник. Сверху так же, как и в первом варианте, покрываем салат слоем красной икры.
Надеюсь, вам понравятся эти оригинальные кулинарные рецепты. Большое спасибо за них Оле, так же, как и за предоставленные фото.

Полезные советы:

Как определить качество красной икры?

  • Если банка с икрой стеклянная, то смотрим на внешний вид икринок. Икринки должны быть не слипшиеся, одинакового размера. У икры 1-го сорта икринки цельные, не лопнувшие. В банке с хорошей красной икрой не должно быть оранжевого отстоя
  • Если икра в жестяной банке, то можно потрясти банку.  Почувствуете бултыхание — значит в банке слишком много отстоя. Такую икру лучше не покупайте.
  • Чаще всего красная икра в жестяных банках уступает по внешнему виду икре из стеклянных банок, но далеко не всегда, по качеству и вкусу.
  • При покупке красной икры на развес смотрите также на отстой и целостность икринок. Если попадаются лопнувшие или заветренные икринки, то откажитесь от покупки. Эта икра вам не подойдет.
  • Тара,  в которой хранится икра, должна быть полностью герметична и исключать попадание воздуха.

Знаете ли вы, что...

  • Красная икра это половой продукт самок лососей. Иными словами, красная икра — яйцеклетки лососей!

Л. Пахоленко

На главную.

Популярность: 9%

Поделись с друзьями интересной статьей:



Рейтинг:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (11 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...
Просмотров:24,548

Оставить комментарий или два


Оповещать о новых комментариях по RSS